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賣燴面利潤(rùn)高嗎,燴面利潤(rùn)多少

云知道

學(xué)習(xí)做燴面開(kāi)飯館是需要請(qǐng)幾個(gè)燴面師傅來(lái)燴面的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，一般家庭也會(huì)自己做燴面吃 。燴面的利潤(rùn)并不是太高一碗也就是十幾塊錢左右燴面館在河南的大街小巷隨處可見(jiàn)，利潤(rùn)其實(shí)并不是太高，寬面其實(shí)沒(méi)有多少錢，主要在于羊骨熬煮的白湯，碗里的枸杞、鵪鶉蛋、金針菇、一碗也就是十幾塊錢左右，量足能吃飽 。
燴面在南方能賣的動(dòng)嗎？
我認(rèn)為是有拓展空間的，但標(biāo)準(zhǔn)化是最大制約，以熱愛(ài)吃燴面的我在武漢的體驗(yàn)為例 。在武漢，我吃過(guò)三家河南燴面館 。第一家是在武昌廣八路，蠻小的一家館子，幾年前吃的，現(xiàn)在已經(jīng)倒閉了，不知何故 。第二家在翠柳街，是駐馬店小夫妻開(kāi)的 。起初是叫做中原餃子館，主打河南餃子，后來(lái)添置了燴面，生意轉(zhuǎn)好，干脆改名叫做羊湯燴面 。
店家說(shuō)，羊肉是從駐馬店宰殺送過(guò)來(lái)，比較新鮮，羊湯是用大鍋熬制出來(lái)的，有羊頭燴面與羊肉燴面兩種 。他們家的面是鄭州那種闊面，很有筋道 。湯底比較濃郁 。配菜是海帶絲千張芫荽等 。羊頭肉切大片，舍得給料，還比較扎實(shí) 。第三家，還是在武昌，掛了河南燴面的招牌，我興沖沖前去 。面是寬面，羊肉太失敗，居然是提前做好的臊子，這是哪門子燴面，完全坑人嘛！果不其然，燴面生意一般，便又賣起了黃燜雞米飯，我也是醉了 。
在上海很火爆的河南燴面利潤(rùn)有多少？
【賣燴面利潤(rùn)高嗎,燴面利潤(rùn)多少】燴面是河南的傳統(tǒng)美食，隨著時(shí)代和生活的不斷發(fā)展，這種面食已經(jīng)走向全國(guó)各地，成為了河南的一張美食名片 。很多廚師在其他城市，開(kāi)設(shè)了正宗的滋補(bǔ)羊肉燴面館，結(jié)果生意火爆，廣受當(dāng)?shù)厝说臍g迎，證明燴面是很有市場(chǎng)的 。燴面的利潤(rùn)并不是太高 一碗也就是十幾塊錢左右燴面館在河南的大街小巷隨處可見(jiàn)，利潤(rùn)其實(shí)并不是太高，寬面其實(shí)沒(méi)有多少錢，主要在于羊骨熬煮的白湯，碗里的枸杞、鵪鶉蛋、金針菇、一碗也就是十幾塊錢左右，量足還能吃飽 。
而且比起上海的陽(yáng)春面，更加的有營(yíng)養(yǎng) 。學(xué)習(xí)做燴面開(kāi)飯館 還是需要請(qǐng)幾個(gè)燴面師傅來(lái)燴面的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，一般家庭也會(huì)自己做燴面吃 。但是，如果想要開(kāi)飯館賺錢，味道必須要正宗好吃，才可以吸引顧客 。還是需要請(qǐng)幾個(gè)燴面師傅來(lái)，包括里面的用料和面的拉抻，里面都很有講究，每一口都是精華 。青島與燴面趣事：我在外地吃到燴面無(wú)比親切講一個(gè)我去青島玩與燴面有關(guān)的故事，去年中秋節(jié)在青島吃了好幾天海鮮，最后實(shí)在是吃膩了！晚上回到酒店附近，竟然有一家河南燴面，看著招牌就無(wú)比親切 。
進(jìn)去以后，用河南話要了碗燴面，老板看見(jiàn)老鄉(xiāng)也很親切，最后還給我便宜了幾塊錢，我在他鄉(xiāng)燴面就是一塊思鄉(xiāng)的“月餅” 。春節(jié)《舌尖上的美食》拍攝胡辣湯 河南燴面更應(yīng)該走遍全國(guó)河南的美食走遍中國(guó)，其實(shí)并不新鮮 。春節(jié)期間《舌尖上的美食》第四季，就介紹了一家開(kāi)設(shè)在杭州的胡辣湯館，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g喝，還有很多河南的出租車司機(jī)，幾乎每天都去喝，估計(jì)是想尋找家的味道 。
開(kāi)小面館房租年5萬(wàn)，5人干，營(yíng)業(yè)額每天兩千五，合適嗎？有什么建議？
你好，非常高興回答你這個(gè)問(wèn)題，還是可以干的，因?yàn)槊骛^的利潤(rùn)是非常大的，原先我就在學(xué)校食堂開(kāi)面館，成本控制好了，一個(gè)月掙兩萬(wàn)塊錢沒(méi)問(wèn)題，我覺(jué)得你現(xiàn)在的問(wèn)題，應(yīng)該是五個(gè)員工節(jié)省的問(wèn)題，2500塊錢的流水，最多不應(yīng)該超過(guò)四個(gè)人，因?yàn)槊骛^菜品簡(jiǎn)單，容易制作，一天賣100碗左右，應(yīng)該用不了那么多人，只要不是合伙的，就可以干，現(xiàn)在生意不好做，一年能賺個(gè)20萬(wàn)就可以了，蒼蠅腿也是肉，除非你，對(duì)自己的目標(biāo)要求非常高，最后預(yù)祝，生意興隆，事事順意 。

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