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您好，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個關(guān)于面包機做面包的問題。面包機的主要功能就是用來制作面包，一般隨機器都會配備一本食譜，按照上面的配方，只需一鍵啟動，就可以制作出多種口味的面包，如果配方?jīng)]有問題就能夠制作出相對滿意的面包。
面包機怎樣做面包？
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您好，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個關(guān)于面包機做面包的問題。面包機是近些年來比較流行的一種廚房小工具，價格不貴，又方便省事，功能比較多，可以制作出各種口中味的面包。而且除了制作一鍵式面包以外，還能制作果醬、年糕、肉松等食品，我身邊的很多小伙伴也都為家里購置了面包機。
面包機的主要功能就是用來制作面包，一般隨機器都會配備一本食譜，按照上面的配方，只需一鍵啟動，就可以制作出多種口味的面包，如果配方?jīng)]有問題就能夠制作出相對滿意的面包。多媽來分享一個面包機配方，最近我經(jīng)常用它制作一鍵式面包 ?！疽绘I式粗糧面包】【原料】：高筋面粉250g、黑全麥粉100g、巧克力牛奶200g、清水20g、雞蛋液52g、白砂糖20g、耐高糖酵母粉4g；至于做法，只要把所有食材放到面包機里，啟動一鍵操作就可以了。
面包機做中種面包的方法？

給大家分享一款中種面團做的吐司下午茶來一塊北海道吐司吧?食材高筋面粉300克酵母1.8克奶油84克蛋白24克鹽3.6克奶粉18克砂糖45克牛奶96克蛋白21克酵母1.2克黃油12克方法/步驟分步閱讀1:中種面團原料材料A：高筋面粉300克，細砂糖9克，酵母1.8克，牛奶96克，奶油84克，蛋白21克主面團材料B：蛋白24克，細砂糖45克，鹽3.6克，酵母1.2克，奶粉18克材料C黃油12克面包機：PE95002/12將中種材料混合，攪拌成團，靜置發(fā)酵到2倍大小。
3/12將發(fā)酵好的中種面團撕成塊狀，放入主面團材料中（撕成塊狀便于混合），工作10分鐘左右放入黃油進行攪拌，繼續(xù)攪拌。4/12差不多兩個攪拌程序后，取出一小塊面團檢驗出膜效果。一般手膜要有韌性，不容易破為宜。5/12攪拌成團，選發(fā)酵程序，面團發(fā)酵發(fā)到兩倍大?。ù竽_后的面團表面光滑，有彈性，手指插入其中，抽出手指，孔洞不易回彈，就說明大腳完成了，如果一碰就塌了，說明發(fā)酵過度了）6/12將發(fā)酵好的面團取出，用手按壓，或者用搟杖搟壓，將面團進行排氣。
7/12將面團分成三等份，滾圓，松弛10分鐘。8/12逐個將面團搟成長條，然后自上而下卷起。我沒有用搟杖，所以卷起來沒有那么好看。9/12將卷好的面團放進面包桶里，選著“酸奶功能”進行發(fā)酵，發(fā)酵到8分滿。10/12選著“烘烤”鍵進行烘烤，時間設(shè)定40分鐘，燒色中。11/12 烘烤結(jié)束，取出面包晾涼，然后就可以吃了。
12/12拉絲效果還不錯。注意事項1.中種面團不用特別話心思去揉，只要成團就可以，發(fā)酵兩倍大后，將其撕成大塊后再加入主面團材料中混合，使得更容易攪拌均勻。2.面團松弛是為了令其更順滑，更易整形。3.我一般在攪拌10分鐘或者15分鐘的時候加入黃油。掌握不好時間的可以參考下。4.我選的淺色，喜歡深色的也可以選深色。