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因?yàn)闇p肥你吃過(guò)哪些粗糧？

感謝邀請(qǐng)！我兩年前開(kāi)始減肥，就開(kāi)始吃粗糧。研究了各式各樣的粗糧，下面就羅列我這兩年吃過(guò)的粗糧。下圖一是黑麥仁和糙米組合在一起做的米飯，吃起來(lái)噴噴香，妥妥的低卡路里。下圖二是全麥面粉做的薺菜煎餃，味道一級(jí)棒。下圖三是用藜麥、燕麥片做的雜糧粥，軟糯香甜。下圖四是全麥面粉和紅薯組合在一起做的美食，全麥面粉發(fā)酵，再夾上蒸熟的紅薯，似饅頭似面包的口感。
下圖五是用中筋面粉和粘玉米粉做的饅頭，軟糯香甜，與饅頭不一樣的口感。下圖六是用山藥和紅棗，加適量低筋面粉發(fā)酵做成的紅棗山藥蒸糕，只能是美味＋美味。下圖七是用面包粉和玉米面做的土司，勝過(guò)外買(mǎi)的土司，吃了，就再不想吃外買(mǎi)的土司了。下圖八是用中筋面粉與蒸熟的黑麥仁發(fā)酵做成的饅頭，帶著黑麥仁的香氣，能不美味嗎？下圖九是全麥面粉做成的健康饅頭，吃習(xí)慣了雜糧饅頭，就已經(jīng)放棄了白面饅頭了。
邱醫(yī)生推薦的雜糧飯減肥法，可以用黃米或糯米大棗蒸一起嗎？

我減肥一個(gè)月了瘦了20斤深有體會(huì)啊黃米和糯米的熱量都很高不管是雜糧，粗糧，還是細(xì)糧統(tǒng)統(tǒng)都屬于碳水化合物碳水化合物攝入過(guò)多不能完全消耗就堆積成了脂肪只不過(guò)粗糧的熱量要比細(xì)糧的熱量低我剛開(kāi)始的時(shí)候以為吃粗糧能減肥就使勁的吃結(jié)果事倍功半還是要多吃蔬菜和蛋白質(zhì)少吃主食你可以點(diǎn)開(kāi)我的頭像看看我每天更新的減肥餐和減肥心得我早晨不吃主食只吃蛋白質(zhì)什么全麥面吧啊根本不吃一盒內(nèi)脂豆腐一個(gè)煮雞蛋吃的飽飽的一上午都不會(huì)餓中午只吃少量主食剩下的拿蛋白質(zhì)和蔬菜填充我在減肥期間不吃大米和白面可以用玉米面自己蒸窩頭我視頻里有教程特別簡(jiǎn)單蔬菜吃到撐也不會(huì)長(zhǎng)肉晚餐不吃主食只吃蔬菜和蛋白質(zhì)而且蔬菜不放油我不是什么磚家一個(gè)月瘦的20斤就是最好的見(jiàn)證。
本人現(xiàn)在想健身減脂每天碳水，是吃雜糧米飯好，還是紅薯紫薯這些好？（求大神回復(fù)）？

應(yīng)該說(shuō)是在不同的時(shí)間段對(duì)于碳水的需求是不一樣的。在說(shuō)具體的方案之前，先說(shuō)說(shuō)兩個(gè)概念：碳水和升糖指數(shù)碳水：你可以理解成我們吃的主食，包括精細(xì)面粉，大米，粗糧，還有你說(shuō)的紅薯紫薯。除此之外呢，還包括各種飲料中的糖，水果里的糖，甚至蔬菜和肉里都有碳水的存在。這里說(shuō)的碳水，指的是通常意義上的主食。碳水分為兩大類(lèi)1.復(fù)合碳水：糙米、燕麥、玉米、地瓜、土豆、南瓜等2.精細(xì)碳水：面條，米飯，甜品，面包，稀飯和粥等升糖指數(shù)：是反映人體吸收50g碳水后血液中血糖水平上升的速率的指標(biāo)，取決于攝入食物中碳水可以被小腸里面的酶進(jìn)行水解和后續(xù)吸收的速率，復(fù)合碳水，升糖指數(shù)低，使得血糖穩(wěn)定，脂肪不容易合成。
反之，精細(xì)碳水，促使胰島素大量分泌，合成脂肪變得容易。因?yàn)?，我們想減脂的時(shí)候，就應(yīng)該控制好胰島素，讓其處于一個(gè)平衡的狀態(tài)，利于減脂。所以，復(fù)合碳水是我們的選擇。策略：全天飲食：復(fù)合碳水全天建議以復(fù)合碳水為主。少量多次食用。特別是早餐，碳水可以多攝入一些，有利于開(kāi)啟一天的新陳代謝。而且早晨攝入碳水，不會(huì)導(dǎo)致脂肪的儲(chǔ)存，因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜，碳水更多的會(huì)儲(chǔ)存身體缺少的肌糖原和肝糖原。