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近年來，日本捕殺鯨魚的行為引起了人們的不滿。很多人指責(zé)日本人吃了不好的東西，但是吃鯨魚卻這么殘忍。其實(shí)日本捕鯨的主要目的是為了吃。為什么日本人幾千年前就開始吃了？現(xiàn)代中國人就算想吃鯨魚肉也吃不到，除非去日本。日本人吃鯨可以追溯到公元前3000年，在三內(nèi)丸山的繩索時(shí)代遺址中發(fā)現(xiàn)了鯨骨的存在，說明至少在那個(gè)時(shí)代，日本就有吃鯨的社群。
為什么日本人要吃鯨魚肉？

(文/海鮮進(jìn)出口since1997)日本捕撈鯨魚，對(duì)外宣傳一是維持歷史傳統(tǒng)，二是進(jìn)行科研研究。其實(shí)，還有更深層次的野心。本文權(quán)且解讀一下。歷史上，鯨魚曾經(jīng)是海洋里一個(gè)很大的群體哺乳動(dòng)物。對(duì)鯨魚的濫捕最嚴(yán)重的是前蘇聯(lián)的捕鯨(1946-1986，180000頭) 。目前還在有捕鯨行為的國家不但有日本，還有挪威和冰島。
這其中最主要原因的是經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng) 。不止是鯨魚，還有海豚，還有金槍魚都是海洋里最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的種類。鯨魚肉，鯨魚油等都是高附加值產(chǎn)品。臭名昭著的海豚灣，一直在譴責(zé)聲中存在。雖然全球商業(yè)捕魚禁令從1986年開始生效，然而日本卻一意孤行，一直以科研研究目的捕撈鯨魚。2014年3月底，國際法院禁止日本捕鯨船在南極從事捕鯨活動(dòng)，認(rèn)為日本捕鯨活動(dòng)并非用于科研目的。
日本對(duì)于動(dòng)植物的研究固然具有深度性和科學(xué)性(很多動(dòng)植物的分類來自日本研究)，依然掩蓋不住日本對(duì)海洋的依賴性和自身的民族危機(jī)感。日本國土資源匱乏，只能依賴侵略掠奪外來資源。表現(xiàn)為戰(zhàn)爭(zhēng)與海洋捕撈。日本歷史上的饑荒就是依靠捕撈鯨魚和海豚度過的。血腥的殺戮，一度被渲染為民族自強(qiáng)精神。一點(diǎn)積極的貢獻(xiàn)是日本對(duì)瀕臨滅絕的藍(lán)鰭金槍魚和黃鰤?mèng)~的人工養(yǎng)殖。
這也是在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)之下。鯨魚肉好吃嗎？據(jù)說非常接近馬肉的味道。中國市場(chǎng)很少見到馬肉，除了新疆有名吃馬腸，極少有直接標(biāo)注是馬肉的。(大部分是掛牛頭賣馬肉) 。2017年，中國開始出口馬肉到日本。筆者親自嘗過出口馬肉刺身和馬肝刺身。沒覺得口感好。不如牛肉刺身。國際動(dòng)物保護(hù)組織的調(diào)查顯示，日本國內(nèi)明確反對(duì)捕鯨的占26%左右，明確支持的占18%，其余的56%是中立派。
可見，鯨魚肉意不再是日本的主要食物來源。那么，為什么日本不顧國際反對(duì)，堅(jiān)持捕鯨呢？最重要的原因，是對(duì)海洋的控制權(quán) 。鯨魚活動(dòng)范圍極大，從北冰洋到南極洲，從大西洋到太平洋。為了捕鯨，日本船隊(duì)可以堂而皇之地縱橫各大洋，停靠各大洲。一邊捕撈，一邊收集海洋數(shù)據(jù) 。也許，就有二戰(zhàn)殘存的野心。日本的近江號(hào)和摩周號(hào)大型補(bǔ)給艦，3艘大隅級(jí)運(yùn)輸?shù)顷懪?，以及新出云?hào)，都是可以隨時(shí)改造成航空母艦。
日本人為什么要捕殺鯨魚？

論述這個(gè)原因，可以從吃利以及蠻三個(gè)字來解釋。筆者在日本時(shí)，在一家回轉(zhuǎn)壽司店看過鯨魚肉，與其他的壽司相比，鯨魚肉顯得更加血紅。價(jià)格是其它單體壽司的3—4倍模樣。出于好奇，筆者試吃了一個(gè)，感覺味道也沒有美味到哪里去，關(guān)鍵是在食用的過程中，帶著強(qiáng)烈的難以下咽的情緒，這種情緒并不是鯨魚肉不好吃，而是知道食用鯨魚肉的敏感性，以及它在國際上的爭(zhēng)議。
一想象到血流成河的捕鯨現(xiàn)場(chǎng)，筆者就十分難過。當(dāng)然筆者還是吃了一個(gè)，以后絕不再吃。日本捕捉獵殺鯨魚肉，對(duì)外宣稱的目的是科研，但幾乎每年日本都要捕捉850頭小須鯨，50頭長須鯨，以及50頭座頭鯨。外界質(zhì)疑，科研目的有必要要捕捉這么多頭鯨魚嗎？第一實(shí)際上，日本人捕捉鯨魚，最主要的目的還是吃。對(duì)此，日本政府的一般說辭是，食用鯨魚肉，是日本人自古以來的傳統(tǒng) 。