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河南新縣產(chǎn)什么茶葉,濃縮著新縣胡家?guī)状说男难?/h1>
云知道胡家

我所認識的信陽毛尖文/余長城1我很榮幸生長在一個茶鄉(xiāng)，自小喝茶葉長大，也釆過茶葉、炒過茶葉，與茶葉本來有一種分不開的“血緣”關(guān)系 。農(nóng)民中專門分工出一批茶葉販子，每天到各村收購毛峰，轉(zhuǎn)售到河南各地 。信陽是全國產(chǎn)綠茶緯度最高的地區(qū)，大多數(shù)年份，清明前極少有茶葉萌芽，除非立春早且無倒春寒 。
河南信陽的名茶毛尖和其他名茶各有什么特點？
我所認識的信陽毛尖文/余長城1我很榮幸生長在一個茶鄉(xiāng)，自小喝茶葉長大，也釆過茶葉、炒過茶葉，與茶葉本來有一種分不開的“血緣”關(guān)系 。自我記事起，家里就沒斷過茶葉 。最早喝過的茶葉尚不能叫“信陽毛尖”，只能叫機制茶或精制茶 。人民公社生產(chǎn)大隊時期，各生產(chǎn)小隊沒有茶園，但大隊有茶場，屬集體企業(yè) 。那時只能喝機制茶 。
每家都有一到兩個茶壺，白瓷的，配白瓷茶杯或玻璃杯 。那時茶葉還很珍貴，一般作待客之用，父親每年也只買兩斤左右 。我7歲那年，土地包干到戶，家家開始在承包的土地上種植茶葉，茶葉收入成為當時農(nóng)村最大的經(jīng)濟來源 。因為家家都有了茶園，大隊茶場釆茶開始實行臨時工計量付費制，從5分錢一斤到2角錢一斤濕茶不等 。清明后剛開園第一天，我的小姑能夠一天釆一百斤鮮茶，而我釆不到二十斤 。
農(nóng)村家家搭起了手工灶，手工茶，我們俗稱(掃)把子茶，高雅的稱呼叫“毛峰”，這是對賣茶人而言的 。農(nóng)民中專門分工出一批茶葉販子，每天到各村收購毛峰，轉(zhuǎn)售到河南各地 。那時我還不知道河南省除了信陽地區(qū)，其余各地區(qū)均不產(chǎn)茶葉，即使在信陽地區(qū)的息縣和淮濱縣，也不產(chǎn)茶葉 。是故“信陽毛尖”又稱“豫毛峰”一一大概是1915年在巴拿巴萬國博覽會上以河南省的名義參展 。
我的三舅一一從茶場回來的技術(shù)工人，為了讓茶葉賣上好價錢，去杭州買回電控龍井鍋，學做龍井，是我們鄉(xiāng)第一個做龍井茶的 。雖然舅舅的龍井茶價格是普通豫毛峰的五六倍，但加工十分緩慢，每小時只能加工幾兩干茶，所以每晚都是通宵作業(yè)，白天睡覺 。從舅舅那里學到最初的茶葉知識，知道全國十大名茶中，綠茶除了豫毛峰，還有西湖龍井、碧螺春、都勻毛尖和六安瓜片 。
從此豫毛峰放開了喝，海量了喝，對著茶壺嘴咕嘟嘟地喝 。喝濃茶，喝釅茶，半夜起床還喝 。因為我們村莊的山地是水田的三倍，被改成的茶園非常多，每年釆茶季節(jié)，都要請光山縣的三位姑奶派人幫忙 。每年釆茶分春、夏、秋三季 。白露之后就不釆茶了，要“修樹” 。白露茶最香，鄉(xiāng)諺云:“頭茶苦，二茶澀，三茶好喝舍不得摘 ?！弊詈笸嘎兑幌聜€人信息，我的出生地是被李德生將軍題為“中原茶葉第一鄉(xiāng)”的新縣八里畈鄉(xiāng)(鎮(zhèn)) 。
【河南新縣產(chǎn)什么茶葉,濃縮著新縣胡家?guī)状说男难?/strong>2“信陽毛尖”有狹義之說與廣義之說 。2003年，信陽市政府將信陽毛尖產(chǎn)地規(guī)定為信陽市全境并用經(jīng)緯度標注，包括8個縣區(qū)133個產(chǎn)茶鄉(xiāng)和1245個建制村，此為廣義之說；狹義之說專指信陽市浉河區(qū)董家河鄉(xiāng)、浉河港鄉(xiāng)和譚家河鄉(xiāng)，以“五云(車云山、集云山、天云山、連云山、云霧山)二潭(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?一寨(何家寨)”為中心產(chǎn)荼區(qū)，又有大山茶與小山茶之分 。
1958年4月，時信陽產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)(信陽市工區(qū)路)建河南信陽精制茶廠，隸屬信陽專區(qū)棉麻茶公司，1962年改名精制茶葉工廠，隸屬信陽專區(qū)供銷社，1963年2月改屬專區(qū)外貿(mào)局茶葉土產(chǎn)進出口公司，1964年歸屬河南省外貿(mào)局土產(chǎn)進出口公司 。1969年12月信陽專區(qū)改為信陽地區(qū)，隸屬地區(qū)商業(yè)局，1973年3月復屬地區(qū)外貿(mào)局 。

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