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當(dāng)我在日本的時(shí)候，我在一家旋轉(zhuǎn)壽司餐館里看見(jiàn)鯨魚(yú)肉。與其他壽司相比，鯨魚(yú)肉看起來(lái)更紅。鯨魚(yú)、鯨油等。都是高附加值產(chǎn)品，所以幾乎每個(gè)日本孩子都開(kāi)始吃鯨魚(yú)肉。處理鯨皮的日本人，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，所以日本人賣(mài)鯨肉是行業(yè)的延續(xù)，并不是什么新鮮事。過(guò)去是，現(xiàn)在是，將來(lái)也是。
為什么日本人要吃鯨魚(yú)肉？

(文/海鮮進(jìn)出口since1997)日本捕撈鯨魚(yú)，對(duì)外宣傳一是維持歷史傳統(tǒng)，二是進(jìn)行科研研究。其實(shí)，還有更深層次的野心，本文權(quán)且解讀一下。歷史上，鯨魚(yú)曾經(jīng)是海洋里一個(gè)很大的群體哺乳動(dòng)物，對(duì)鯨魚(yú)的濫捕最嚴(yán)重的是前蘇聯(lián)的捕鯨(1946-1986，180000頭) 。目前還在有捕鯨行為的國(guó)家不但有日本，還有挪威和冰島，
這其中最主要原因的是經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng) 。不止是鯨魚(yú)，還有海豚，還有金槍魚(yú)都是海洋里最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的種類(lèi)，鯨魚(yú)肉，鯨魚(yú)油等都是高附加值產(chǎn)品。臭名昭著的海豚灣，一直在譴責(zé)聲中存在，雖然全球商業(yè)捕魚(yú)禁令從1986年開(kāi)始生效，然而日本卻一意孤行，一直以科研研究目的捕撈鯨魚(yú) 。2014年3月底，國(guó)際法院禁止日本捕鯨船在南極從事捕鯨活動(dòng)，認(rèn)為日本捕鯨活動(dòng)并非用于科研目的，
日本對(duì)于動(dòng)植物的研究固然具有深度性和科學(xué)性(很多動(dòng)植物的分類(lèi)來(lái)自日本研究)，依然掩蓋不住日本對(duì)海洋的依賴(lài)性和自身的民族危機(jī)感。日本國(guó)土資源匱乏，只能依賴(lài)侵略掠奪外來(lái)資源，表現(xiàn)為戰(zhàn)爭(zhēng)與海洋捕撈。日本歷史上的饑荒就是依靠捕撈鯨魚(yú)和海豚度過(guò)的，血腥的殺戮，一度被渲染為民族自強(qiáng)精神。一點(diǎn)積極的貢獻(xiàn)是日本對(duì)瀕臨滅絕的藍(lán)鰭金槍魚(yú)和黃鰤?mèng)~的人工養(yǎng)殖，
這也是在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)之下。鯨魚(yú)肉好吃嗎？據(jù)說(shuō)非常接近馬肉的味道，中國(guó)市場(chǎng)很少見(jiàn)到馬肉，除了新疆有名吃馬腸，極少有直接標(biāo)注是馬肉的。(大部分是掛牛頭賣(mài)馬肉)，2017年，中國(guó)開(kāi)始出口馬肉到日本。筆者親自嘗過(guò)出口馬肉刺身和馬肝刺身，沒(méi)覺(jué)得口感好。不如牛肉刺身，國(guó)際動(dòng)物保護(hù)組織的調(diào)查顯示，日本國(guó)內(nèi)明確反對(duì)捕鯨的占26%左右，明確支持的占18%，其余的56%是中立派。
可見(jiàn)，鯨魚(yú)肉意不再是日本的主要食物來(lái)源，那么，為什么日本不顧國(guó)際反對(duì)，堅(jiān)持捕鯨呢？最重要的原因，是對(duì)海洋的控制權(quán) 。鯨魚(yú)活動(dòng)范圍極大，從北冰洋到南極洲，從大西洋到太平洋，為了捕鯨，日本船隊(duì)可以堂而皇之地縱橫各大洋，?？扛鞔笾?。一邊捕撈，一邊收集海洋數(shù)據(jù)，也許，就有二戰(zhàn)殘存的野心。日本的“近江號(hào)”和“摩周號(hào)”大型補(bǔ)給艦，3艘“大隅”級(jí)運(yùn)輸?shù)顷懪?，以及新“出云?hào)”，都是可以隨時(shí)改造成航空母艦，
日本為什么捕鯨并售賣(mài)鯨魚(yú)肉？

我是薩沙，我來(lái)回答。日本捕鯨業(yè)距離今天已經(jīng)有幾百年的歷史，日本是個(gè)海洋國(guó)家，國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)非常落后，人民以素食為主。人不可能長(zhǎng)期不吃肉，這對(duì)于身體是沒(méi)有好處的，作為素食必要的補(bǔ)充，海洋捕撈業(yè)也就是打魚(yú)，在千年時(shí)間都是日本的支柱產(chǎn)業(yè) 。日本傳統(tǒng)思想認(rèn)為，魚(yú)肉不是真正的肉，魚(yú)也和陸地動(dòng)物不同，在素食的日本，魚(yú)肉幾乎成為唯一的肉類(lèi)來(lái)源。
在武士的戰(zhàn)爭(zhēng)中，各派軍閥都有一種日本特有的魚(yú)干，這種魚(yú)干被制成極度堅(jiān)硬，并且要用小刀切成片才能食用，靠嘴去咬就得有特別好的牙齒。和傳統(tǒng)捕魚(yú)業(yè)一樣，日本的捕鯨業(yè)至少有4000年的歷史，在4000年前的九州地區(qū)遺跡中也出土過(guò)用鯨魚(yú)椎骨做成的器皿。同捕魚(yú)（鯨魚(yú)不是魚(yú)哦）不同，捕獲一頭鯨魚(yú)，對(duì)于漁民是巨大的收獲，