為什么鰻魚死后不會(huì)發(fā)臭或者腐爛？人體內(nèi)有60萬億個(gè)細(xì)胞，但體表內(nèi)和體表的微生物數(shù)量超過60萬億，與人體細(xì)胞形成奇妙的平衡 。然而，一旦平衡被打破，生者得病，死者腐爛 。鰻魚死后不腐爛是事實(shí)，但死了的鰻魚也有一股臭味，只是和普通的不一樣 。
為什么人活著肉體不會(huì)腐爛，死了就會(huì)腐爛？
人體有60萬億細(xì)胞，但人體內(nèi)和體表的微生物數(shù)量卻超過60萬億，與人體細(xì)胞形成奇妙的平衡，但一旦平衡被打破，活著的人會(huì)患病、死去的人體會(huì)腐爛 。醫(yī)學(xué)中有個(gè)名詞叫做“菌群失調(diào)”，所謂的菌群失調(diào)指的是人體內(nèi)的微生物種類發(fā)生變化，比如某一種細(xì)菌大量繁殖，影響到其它種類細(xì)菌的生存，由此打破了平衡，人體就可能患病，
人體表面的細(xì)菌之間存在著平衡，細(xì)菌和人體之間也形成的著平衡 。細(xì)菌之間的平衡關(guān)系是靠相互之間的生存競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)能量和物質(zhì)的需求不同，導(dǎo)致不同的人體組織上微生物的種類有差別，一種微生物突然大量繁殖，勢(shì)必會(huì)影響到其它微生物的生存，微生物和人體細(xì)胞之間的平衡，也是依靠能量和物質(zhì)供應(yīng)、還有人體免疫是有關(guān)的，微生物大量繁殖，會(huì)抑制人的免疫，也會(huì)感染組織形成破壞 。
微生物和人體細(xì)胞在人體免疫系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的維系下，保持著平衡，使人體雖然攜帶著大量的細(xì)菌，但是卻一般不會(huì)患病，絕大多數(shù)微生物對(duì)人體是無害的，它們抑制著有害菌的生存，一旦有益微生物在某些因素（損傷、藥物）等情況下被抑制，有害菌就趁機(jī)出頭了 。微生物又分厭氧和需氧的，人去世前后人體組織中的氧含量是不同的，由此帶來不同微生物群落的大量繁殖，
為什么人或動(dòng)物的骨頭長(zhǎng)期不腐爛？要多長(zhǎng)時(shí)間才腐朽消亡？
動(dòng)物的骨骼主要是由羥基磷灰石構(gòu)成的，這是一種典型的無機(jī)材料 。這種材料有兩個(gè)特點(diǎn)就是它硬度大，并且耐堿不耐酸，在自然界，土壤環(huán)境一般都是中性或者偏堿性，同時(shí)，深埋的骨骼還會(huì)處于低氧環(huán)境中，這使得微生物和環(huán)境的腐蝕度降到了一個(gè)很低的程度，因此骨骼能保存很久 。不過，在一些環(huán)境中，土壤的酸性會(huì)很高，在這種條件下，骨骼很快就會(huì)被分解，
在此條件下，骨骼的腐蝕程度與酸性成正比 。除此之外，外界環(huán)境的作用也是影響骨骼保存的一個(gè)因素，比較顯著的有風(fēng)化作用、流水侵蝕、生物作用等 。如果骨骼長(zhǎng)期暴露在外，缺少掩蓋，那么外界環(huán)境也會(huì)加劇羥基磷灰石結(jié)構(gòu)的破壞，導(dǎo)致骨骼風(fēng)化或者腐敗，總的來說，人或者動(dòng)物的骨骼以期高度抗堿性的化學(xué)性質(zhì)及高強(qiáng)度的機(jī)械特點(diǎn)，可以應(yīng)對(duì)大多數(shù)情況下自然環(huán)境對(duì)其的損壞，在酸性弱、微生物活性不強(qiáng)的地方，它可以保存很久，但在酸度高、濕度大、微生物活動(dòng)強(qiáng)的地方，它也可以在幾個(gè)月內(nèi)被迅速降解 。
鱔魚死后為什么有人說沒有發(fā)臭的味道，也不腐爛？
鱔魚死后為什么沒有發(fā)臭的味道，也不腐爛？鱔魚死后不腐爛是事實(shí)，但是死了的鱔魚也有一股臭味，只是與普通的臭味相比有所不同，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？與泥鰍小龍蝦等其他魚類一樣，鱔魚也是一種高蛋白的魚類，死亡之后按照道理，蛋白質(zhì)被細(xì)菌分解之后會(huì)很快腐爛發(fā)臭，但是鱔魚死了之后不會(huì)出現(xiàn)這種情況，原因在于鱔魚體內(nèi)有一種獨(dú)一無二的物質(zhì)，就是組氨酸，活鱔魚體內(nèi)的組氨酸在鱔魚死亡之后會(huì)轉(zhuǎn)化為組氨，組氨一方面有毒，能夠阻礙細(xì)菌分解死鱔魚體內(nèi)的蛋白質(zhì)，同時(shí)散發(fā)出的一股異味能夠驅(qū)趕蚊蟲蒼蠅在鱔魚身上產(chǎn)卵，所以你可以發(fā)現(xiàn)，死亡的鱔魚沒有蚊蟲來打擾 。
有些古代帝王死后，其靈柩需要放置幾個(gè)月才下葬，他們不擔(dān)心尸體會(huì)腐爛嗎？
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