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煎餅卷大蔥酒店圖片,你喜歡吃煎餅卷什么呢

大蔥云知道

首先 ， 上圖的煎餅不是卷大蔥 ， 而是煎餅果子 。我當兵的時候 ， 在山東的戰友不少 ， 所以了解到煎餅卷和大蔥是山東人愛吃的常見食物 。8月1日慶祝建軍節時 ， 連隊炊事班按照當地的做法做了當地的特色菜 。其中煎餅卷和大蔥做的最多 。吃了一卷才學會煎餅卷和蔥的做法 。其實挺簡單的 。一個卷好的煎餅加兩三根蔥就可以吃了 。味道純正自然 。
【煎餅卷大蔥酒店圖片,你喜歡吃煎餅卷什么呢】山東人愛美食煎餅卷大蔥 ， 你喜歡吃煎餅卷什么呢？為什么？
當兵時有好些山東戰友 ， 敘常時才知道了煎餅卷大蔥是山東人比較喜歡吃的家常食品 ， 一年過八一建軍節時連隊炊亊班把各地的特色食品按各地的做法都做上 ， 其中煎餅卷大蔥做的最多 ， 我吃了一卷才知道了煎餅卷大蔥的做法 ， 其實挺簡單 ， 一張攤好的煎餅加二三節大蔥一卷就可食用 ， 口感清純 ， 很有自然感 。現在有時我在家里也效仿做上隨便吃 ， 挺好的 ， 蔥的辛辣還挺剌激的 ， 
山東省人為什么特別喜歡吃煎餅卷大蔥？
山東絕大部分地區都不吃煎餅卷大蔥 ， 甚至大部分地區都不吃煎餅 。煎餅卷大蔥只是魯南一帶的吃法 ， 準確的說是臨沂極其周邊區域才喜歡吃 ， 只是由于煎餅是山東特產之一 ， 因此大部分城市都能見到有賣的 ， 但這不代表山東人都喜歡吃 。很多人因為煎餅在山東隨處可見 ， 就誤以為這是山東人的家常干糧 ， 其實這是一個錯位的概念 ， 由于魯南是外出務工人口大戶 ， 而且主要都在省內 ， 因此在外能吃到家鄉日?？诩Z也是美事 ， 所以很多臨沂人做起了老鄉的生意 。
山東哪個地方的煎餅卷大蔥最正宗？
山東煎餅卷大蔥還得說南部山區(泰安、臨沂、萊蕪)等但煎餅卷蔥卻不是大蔥 ， 只是夲地生產的不大不小的蔥 ， 吃起來也是嘖嘖有味 ， 但流傳至張丘一帶他們的煎餅卷大蔥要好得多 ， 但不如章丘(現為濟南的一個區往西就是歷城區、高新區、歷下區)章的大蔥聞名全省、全國 ， 它的蔥全身比胳膊還長 ， 味道香甜 ， 微瓣 ， 卷上煎餅真是美美的 ， 堪稱全國一絕 ， 
為什么真正的山東人從來不說自己愛吃煎餅卷大蔥？
這個問題激起了我這個真正山東人的回答欲望 。首先 ， 上圖這種不是卷大蔥的煎餅 ， 是煎餅果子 ， 這種放的是蔥花 ， 也不是大蔥 。對 ， 其實我是不怎么吃煎餅卷大蔥 ， 但不是說不吃 ， 畢竟我大濟南章丘出產的大蔥 ， 甜脆不那么辣 ， 還是很適合生吃的 ， 為啥不怎么吃呢？味道重啊 ， 吃了蔥怎么和別人交流？認真說起來 ， 這事兒得從煎餅和蔥兩個部分說 。
煎餅一般說的山東煎餅是這種色澤金黃 ， 薄如紙張的煎餅 ， 泰安地區和沂蒙地區吃的比較多 ， 這種食物非常好存放 ， 適合勞動人民隨身攜帶 ， 也適合行軍打仗做給養 。傳統的煎餅是用發酵后的粗糧粉制作而成 ， 有種發酵后淡淡的酸味 ， 可能正因如此 ， 現在很多人不能接受這種傳統的味道 ， 但愛吃的人會覺得越嚼越香 ， 很有特色 ， 現在還有不少改良的煎餅 ， 有純面粉制作的小麥煎餅 ， 還有紫米煎餅、小米煎餅、玉米煎餅 ， 發酵程度很輕 ， 吃起來有種谷物的甜香味 ， 比較適合現代人的口味 。

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