肚臍處小的好吃，橙子的肚臍又稱為果蒂，橙子的肚臍只是它的復果，太大的話 ， 里面會有白色的經絡，水分不如肚臍小的多，不太好吃 。橙身越長越好吃，俗語說“高身橙 ， 扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圓好吃，而是身形越長越好吃 。皮捏起來有彈性的好吃，皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到 。顏色紅的比較好吃，市場上的橙子多部分是臍橙，顏色較紅的橙子，說明已經成熟的比較好，口感會較甜 。但不同品種可能會不一樣 。并不是越大越好，橙子并不是越大越好 ， 橙子個頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個頭為宜 。同等大小的橙子，較重的好吃，這種方法適合很多種水果的挑??，因为同样大小的水果，浆F氐囊桓鏊得骱拷細? ，吃起來口感較好 。
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