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干面條加工的利潤怎么樣,我家是開熱干面小作坊的

云知道面條

大多數(shù)年輕人不會做面條或者不愿學(xué)習(xí)去做面條，長期在外面買加工好的面條食用 。因為我喜歡吃面條，嫌自己制作面條太麻煩，所以經(jīng)常去外面購買加工面條，每次去鮮面店，正好是飯點和下班高峰期都要排好長時間的隊，才能買到加工面條 。相比其他的生意來，賣饅頭的利潤是很少的 。
在農(nóng)村蒸饃的利潤怎么樣？
凡是生意，都會有錢賺 。就是賺多賺少的事 。賣饅頭也是一種生意，它與人們的生活息息相關(guān)，也是有利潤的 。相比其他的生意來，賣饅頭的利潤是很少的 。饅頭的發(fā)酵物，也就決定了饅頭的種類 。一是傳統(tǒng)發(fā)面的蒸制 。用老面發(fā)面，老面也就是用上次蒸饅頭時留下的面團做“面引(種)子”，在一定的條件下是面團醒發(fā)；二是快速發(fā)面法 。
即用酵母粉做發(fā)酵物發(fā)面 ?，F(xiàn)在習(xí)慣上將前者叫“老面(純堿)饅頭”，后者叫“酵母饅頭” 。之所以要分開類型，是因為老面饅頭要用食用純堿，或食用小蘇打，酵母饅頭要用酵母粉 。雖說，5斤發(fā)面一般用純堿，或與食用小蘇打的混合物3克，100克面粉用一般用干酵母1克 。純堿、酵母用量少，用量大了就是“大量”，也就是成本 。
若用了饅頭機做饅頭，電費也是成本，等等 。還有水費，燃料 (炭或煤氣)、包裝袋等費用 。當(dāng)然，主要的成本還是面粉 。至于人工(不雇傭他人，夫婦經(jīng)營)，自己為自己“打工”，都被忽略了；還有機械的磨損也不計其中，但是還有房租啊(自己的房更好) 。這里我粗略地算一下，賣一袋面(25Kg)饅頭的利潤:饅頭用的是高筋粉，或饅頭專用粉，價格略高于其他面粉，50斤一袋在90元左右 。
一袋面加和面水(吃水率36℅以上)約18斤，也就是說一袋面粉發(fā)面后至少是68斤 。饅頭每個2.2兩，可以饅頭309個，每個饅頭賣0.50元，可以賣到154.5元 。那么，一袋面粉賣饅頭的毛利潤是:154.5元-90元=64.50元(內(nèi)含水電費、燃料、純堿或酵母粉、包裝袋、房租及人工費) 。若每袋面粉不計人工費外，其他的成本計20元，那么一袋面粉賣饅頭保守收入就是64.5-20=44.5元，樂觀一點(份量的出入)就是50元 。
賣饅頭是典型的“早起的鳥兒有食吃”的活 。這且不說，還要求有很高的工藝水平，才能蒸出“又大又白”的饅頭，贏得食客 。另外，重在講求“多銷”，多中取利 。而對于農(nóng)村人來說，有自己收的小麥，又有會蒸饅頭的中老年婦女，甚至是年輕的媳婦 。消費人群受到限制，市場前景不容樂觀，尤其是有幾家同行的話，得三思 ?！継為生活而提神】 。
做加工面條現(xiàn)在前景怎么樣？
面條是西北人每天必吃的面食之一 。以營養(yǎng)健康，面柔，味美，養(yǎng)胃，易消化而受到人們的喜愛 。過去由于生活條件差，科學(xué)技術(shù)不發(fā)達，人們都以手搟面為主 。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的突飛猛進，壓面機的誕生取代了手搟面 。機器面省時省力，面條勁道柔軟，又不改變營養(yǎng)成分，所以機器面非常受歡迎 。既然機器面這么受歡迎，我覺得做加工面條的前景是非常好的，為什么呢？其一，隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)湊越來越快，壓力很大 。
下班回家自己動手做手工面條費時費力，感覺很累 。因此好多人都買已加工好的面條，回家按照自己的口味制作湯汁，菜，醬料等，省時省力 。其二，手工面條在農(nóng)村比較常見，年齡稍大的人群大多數(shù)都會做手搟面條 。而城市基本年齡長些的會制作手搟面條 ，年輕人覺得制作手搟面條麻煩 。大多數(shù)年輕人不會做面條或者不愿學(xué)習(xí)去做面條，長期在外面買加工好的面條食用 。
其三，加工面條可以做鮮面和干面(掛面)，鮮面可以在當(dāng)?shù)刭I，掛面可以在超市，糧油店或者網(wǎng)上銷售，擴大經(jīng)營和銷售范圍，我覺得前景還是不錯的 。其四，以我自己的觀察和經(jīng)歷，我覺得加工面條前景不錯 。因為我喜歡吃面條，嫌自己制作面條太麻煩，所以經(jīng)常去外面購買加工面條，每次去鮮面店，正好是飯點和下班高峰期都要排好長時間的隊，才能買到加工面條 。

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