１、酵母用溫水化開，放入面粉和成很柔軟的面團 。
２、面團醒開后，稍稍揉一下 。
３、揪成大小適中的劑子（如包子的劑子） 。
４、白糖加等量的面粉搓勻 。
５、把一個劑子在手上按扁 ， 放入一勺調(diào)好的白糖粉 。
６、把口收嚴，輕輕按扁 。
７、待油七成熱放入糖餅 。
８、待一面金黃后再翻面炸 。
９、炸制金黃后撈出即可 。
【炸糖餅的做法】
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