１、１個蛋黃、１３０克細砂糖、４００毫升牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻 。
２、奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢 ， 立即離火 。
３、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻 。然后，加入香草精和一點點鹽 ， 并讓它徹底冷卻 。
３、芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會細膩） 。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的４５克細砂糖 ， 攪拌均勻，放進冰箱冷藏１個小時 。
４、等混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻攪勻以后的冰淇淋液，放進冰箱冷凍 。
【自制冰淇淋的方法文字】５、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻 ， 重新放入冰箱 。每隔半個小時取出來攪打一次 。
６、重復這個過程 ， 攪打４次以上，再將冰淇淋徹底凍硬 ， 冰淇淋就做好了 。
推薦閱讀
- 生抽醬油和生抽的區(qū)別
- 家里很多小蟑螂的原因
- 燒烤需要準備的清單
- 22寸的箱子有多大
- 可樂球的八個基本動作
- 可用于人工降雨的物質(zhì)
- 金鑲?cè)獾淖龇?
- 蟑螂藥原理
- 怎樣自制發(fā)酵杏子酒
- 批蕩和抹灰的區(qū)別