【高壓鍋能蒸米飯嗎】能 。高壓鍋蒸米飯大概要半個小時 。具體操作方法：高壓鍋加底水 ， 另取一容器，米水適量，放入高壓鍋內 。上氣后轉壓小火１５分鐘 ， 然后保溫１５分鐘即可 。
高壓鍋：
又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到１００℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。其優點在于省時及節能 ， 缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害 。
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