高壓鍋煮熟粽子煮 20分鐘左右，生粽子煮半個(gè)小時(shí)左右 。
高壓鍋煮熟粽子方法：熱水煮，當(dāng)聽(tīng)到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí) ， 中小火加熱半小時(shí)左右 。
高壓鍋煮生粽子方法：冷水煮，當(dāng)聽(tīng)到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱20分鐘左右 。
粽子：
粽子，即粽籺 ， 是籺的一種，又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈 。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物 。食粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰 ， 而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó) 。
民間傳說(shuō)吃粽子是為紀(jì)念屈原，傳說(shuō)粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的 。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn) 。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來(lái)西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗 。
【高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間】粽子種類繁多，從餡料看 ， 北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子 。２０１２年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
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