材料：帶魚、油、姜粉、淀粉、雞蛋、鹽、五香粉 。
１、帶魚剪段洗干凈、放鹽、五香粉、姜粉、抓勻腌１０分鐘 。
２、雞蛋到碗里、再拿一個(gè)碗放淀粉 。
３、熱鍋倒油 ， 帶魚裹一下淀粉、再裹一層雞蛋液放鍋中炸至金黃即可 。
帶魚：
【帶魚怎么炸好吃】屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等 ， 性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色 ， 帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì) ， 全長(zhǎng)１米左右 。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食 。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn) 。
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