蕎麥面條200克 。
各種作料 ， 依自己口味而定 ， 我是用了四川涼面的作料 ， 計有：香油、醬油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生醬、熟芝麻、姜水、蒜粒、蔥花共13種 。
做法：
1、鍋內沸水 ， 將蕎麥面條下入輕輕攪勻 ， 關火浸泡7分鐘 。
2、撈出蕎麥面條 ， 在冰水中過一下至常溫 ， 取出瀝干水分 。
3、給蕎麥面條澆上食油避免粘結 ， 拌勻后攤開待用 。
【蕎麥冷面做法】4、將各種作料淋上拌勻開吃
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