【香菇根部長白毛了上面還可以吃嗎】香菇是一種菌類食物 ， 如果長白毛的話 ， 可能是香菇放久了、老化了 ， 因?yàn)樯l(fā)出的白色孢子 ， 此時(shí)的香菇仍然有香菇的香氣 ， 而且質(zhì)地不會濕黏、軟爛、不帶有異味 ， 是可以放心吃的 ， 只是口感不好 ， 需盡快食用 ， 以免營養(yǎng)流失過多或久放變質(zhì) 。
香菇變質(zhì)之后也可能會長白毛 ， 但是這樣的香菇不僅聞著帶有臭味 ， 質(zhì)地也變得濕黏 ， 香菇柄還會發(fā)黑腐爛 ， 就不能吃了 ， 否則霉菌毒素進(jìn)入人體可能會危害健康 。
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