文章圖片
文章圖片
不粘鍋相信很多人家里都會有 。 因為它使用方便 ， 炒菜做飯不容易粘鍋而得到很多人的喜愛 。 對于自己家里經(jīng)常使用的不粘鍋你是否有所了解？也有人疑惑不粘鍋的涂層對人體到底有沒害？有傳言說會導(dǎo)致癌癥是謠傳還是并非空穴來風(fēng)？不粘鍋的涂層刷壞了 ， 不粘鍋還能繼續(xù)使用嗎？
我們家庭常用的不粘鍋很多都是鍋體為鋁合金制作 ， 因為鋁合金相對于其他金屬更為輕便 ， 方便使用 。 在鋁合金的鍋體上加工上一層涂層便成了我們現(xiàn)在用的不粘鍋 。 市面上不粘鍋常見的涂層用料是特氟龍 ， 特氟龍的化學(xué)名叫聚四氟乙烯 ， 是在上個世紀50年代由杜邦公司科學(xué)家羅伊·普倫基發(fā)明的 ， 這種物質(zhì)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)都很穩(wěn)定 ， 而且具有耐腐蝕、耐高溫的特性 ， 也被人稱為塑料王 。
不粘鍋的涂層對人體到底有沒害？
別看特氟龍叫塑料王就覺得它很不安全 ， 實際上這種物質(zhì)會被選用做不粘鍋的涂層除了因為它具有極低摩擦系數(shù)和表面能可以讓食物難以附著 ， 不容易粘鍋之外 ， 還在于這種物質(zhì)本身沒有毒性 。 特氟龍本身不會跟人體的組織產(chǎn)生反應(yīng) ， 哪怕是你不小心攝入微量涂層顆粒也不會對你的身體有什么危害 ， 它無法被人體消化分解 ， 會隨著糞便被排出體外 。
試想一下如果特氟龍本身對人體有害 ， 那么國家是不可能讓它使用在炒鍋上的 ， 畢竟這是與民眾生活息息相關(guān)的 。 特氟龍唯一有害的地方在于在溫度很高的情況下會分解 ， 產(chǎn)生的分解物是有毒的 ， 但這個很高的溫度是指260℃甚至350℃以上 。 而我們一般的炒菜鍋溫度是在150℃一下 ， 遠遠達不到260℃更別說是350℃了 。 因此正常使用是不會有問題的 。
但是不粘鍋最怕干燒 ， 因為干燒的情況下溫度會很高 ， 有報道說一位日本男子在用不粘鍋煮水準備來煮面的時候忘記關(guān)火就睡覺了 ， 鍋干燒幾個小時 ， 特氟龍在高溫下分解了產(chǎn)生大量的煙霧 ， 男子吸入后就產(chǎn)生頭疼發(fā)燒 ， 類似于流感的癥狀 。 這也是很極端的情況了 ， 一般情況下都不會有這樣的事發(fā)生 。
不粘鍋的涂層刷壞了 ， 不粘鍋還能繼續(xù)使用嗎？
雖然不粘鍋的涂層本身沒有毒性 ， 但是不粘鍋的涂層如果壞了就建議不要再使用了 。 因為首先第一個涂層一旦被破壞其實不粘鍋的不粘特性就沒有了 ， 不粘鍋變成粘鍋就沒使用的必要了 。
第二是不粘鍋一般是用鋁合金作為鍋體 ， 如果涂層被破壞了 ， 那么不粘鍋的基材就會跟食物直接接觸 ， 這樣可能會導(dǎo)致基材中的重金屬等物質(zhì)會遷移到實物中 ， 造成鋁、鉛中毒 。 消費者報道曾做過實驗 ， 實驗顯示刮花涂層后的不粘鍋不粘鍋涂層或基材物質(zhì)遷移析出的總遷移量大大提高 。
【?？趞不粘鍋的涂層刷壞了，不粘鍋還能繼續(xù)使用嗎？】第三是未被破壞涂層的不粘鍋整體受熱是均勻的 ， 被破壞了涂層的部分可能會有溫度過高的情況 ， 為了防范未然 ， 建議還是替換掉更好 。
推薦閱讀
- 購房置業(yè)|零首付買房真香？可能真的不是想象中的那么簡單
- 商品房|難！今年前四個月，廣西十四個市的商品房銷售額全部負增長
- 均價|深物業(yè)金領(lǐng)：五年，你知道這五年我怎么過的嗎？
- 地板|自己動手搭建一個有情調(diào)的小陽臺，給居家生活加一處風(fēng)景
- 點位|建議：多盯環(huán)環(huán)緊扣的裝修細節(jié)，不是誤導(dǎo)，是過來人的教訓(xùn)
- |15×22米威嚴莊重的祠堂，帶你探尋你是誰？你從哪里來？
- 餐廳|小家變大200%的密碼
- 樓盤|天貓好房新房項目專賣店中原百盤聯(lián)盟火熱招募！期待您的加入！
- 別墅|五款造價40W左右的精致好房，精致又大氣，一起來看看
- 商品房|最近房貸壓力大的讓我快抑郁了