擂茶是哪里特產
擂茶是常德的特產 。
擂茶又名三生湯，是一種特色食品 。起于漢，盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口 。制作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉 。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥 。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了 。然后用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香 。品擂茶，其味格外濃郁、綿長 。擂茶有解毒的功效，既可作食用，又
揭陽霖磐有哪些特產？【擂茶是哪里特產，揭陽霖磐有哪些特產？】 □ 特產、美食侶云寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、獅頭油甘、普寧潮州柑、普寧竹蔗、高埔育梅、惠來菠蘿、普寧橄欖、永華茗茶 。潮州功夫茶、揭陽乒乓果、揭陽醬油、新享菜脯、咸菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五經富姜糖、揭西擂茶、普寧線面、普寧油炸豆干、普寧豆醬、榕湖牌味精、榕江味精、蠔烙、紅心胳皮蕉、珍珠糯米團、紅燜豬腳、靖海鮑魚 ?！筻u堂梨脯 揭東縣地都鎮(zhèn)鄒堂盛產青皮梨，是嶺南佳果之一 。鄒堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心細汁多，鮮甜可口，飽含多種營養(yǎng)成分，如糖份、維生素等，不但可果吃、藥用，還可制作梨脯，加工罐頭 。用青皮梨切片制作的梨脯沖水飲用，可治風濕、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等疾患，特別是高溫炎熱的東南亞一帶，療效更加顯著，僑胞們稱之為“唐山土羚羊” ?！髺|寮芋頭 東寮芋屬檳榔芋，盛產于揭東縣玉湖鎮(zhèn)東寮村 。東寮芋個大，產量高，肉質松，味香濃 。可烹制芋泥，翻炒芋和紅燒芋等 。每年中秋前后上市，運銷香港、東南亞等地 。許多僑胞回鄉(xiāng)專程尋找東寮芋頭，食后稱其確屬芋中極品 ?！笪宸烤G茶 揭東縣新亨鎮(zhèn)五房、坪上一帶山區(qū)所產綠茶（炒茶），茶湯淡黃如花生油，味道醇甘喉底厚 。五房綠茶又稱“鳥啄茶”，傳說是清未當地村民上山割草時偶然發(fā)現，后加工培育而成，民國時已大量內銷和出口 。中泰建交時，泰國政府曾專門提出五房，坪上綠茶出口供應，足見其影響之大 。五房綠茶不但味道好，而且具有溶脂幫助消化的作用 。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功 。◇大溪元宵柚 大溪元宵柚產于揭西大溪鎮(zhèn)，因其果實成熟采摘后可留至元宵節(jié)日之用而得名 。果實外形扁圓，首尾平而略凹 。采摘下來即可食用，若經放置幾天，味道則更鮮美 。居家置柚于案頭，則滿室飄香 。其瓤能清痰止渴，果皮可制成蜜餞，有助消化，味道也佳 。春節(jié)，元宵前后，為民間迎來送往的吉祥佳品 ?！蟮囟记嘈?地都青蟹，盛產于榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽 。青蟹有二類，肉蟹和膏蟹 。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃（俗稱“紅膏”）積蓄多，背殼隆起，呈赤色，肉質肥厚堅實 。地都青蟹，不論肉蟹和膏蟹，均有豐富的營養(yǎng)價值和經濟價值，既是席上珍品，又是饋贈禮品 。◇鳳湖橄欖 產于揭西縣鳳江鎮(zhèn)鳳南后角村，為廣東省六種優(yōu)良橄欖之一 。鳳湖橄欖形似腰鼓，基部平鈍可豎立，頂部鈍而微凹，有花柱小黑點突起.果皮光滑,呈青綠色,果肉白色,核赤褐色,核與肉易分離 。肉質酥脆，香甜無澀，回味甘醇 。每年9至11月上旬應市，廣銷潮汕，運銷南洋等地 ?！蟆笆萍t”番薯 揭東縣炮臺鎮(zhèn)石牌村一帶，生產一種肉質金黃略帶紅色的番薯，謂之：石牌紅 。用其制成佳肴（去皮、切條、浸水、拌糖、煮熟），顏色金黃鮮艷，十分悅目；味道甜中含甘，異常適口 。近年來，不獨潮汕，廣州等地的酒樓也有此菜肴面市，甚至在港澳及東南亞也是聲名大噪 ?！笕A清竹筍 揭東縣錫場鎮(zhèn)華清村盛產竹筍，久負美名 。華清竹筍因地質肥沃，富含各種礦物質之故，具個大質脆，味甜渣少等特點，無論生炒煮湯，都十分鮮美 。肜鮮筍切片曬成的筍干，呈琥珀色，比之鮮筍，更耐咀嚼尋味 。華清竹筍不但暢銷潮汕，在香港市場也十分受歡迎 ?！缶负ｕU魚 惠來縣靖海鎮(zhèn)海域是鮑魚的著名產地 。這一帶海域為淺海區(qū)，礁群連綿，浪粗流急，又無大流量的淡水注入，海水咸度高，鮑魚的食物——藻類茂盛，是鮑魚生長的優(yōu)良海域 。靖海鮑魚個小，味美 。鮑魚為海產八珍之一，鮮食、干制均可 。潮菜“清燉鮑魚”為宴席上佳肴，選靖海鮑魚炮制，其味更醇更佳 。鮑魚殼可作藥用，具清肝明目之功效 ?！蠼谊柶古夜?乒乓果為“檳醅果”之誤，因其易叫易記，也就沿襲下來，為揭陽傳統(tǒng)名小食，1997年被認定為全國首屆“中華名小吃” 。相傳南宋未年，揭陽人民為避戰(zhàn)亂，抵御饑餓，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品 。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜愛，后又采用檳醅粉（爆米粉）為果餡，制成獨具風味的檳醅果 ?！蠼谊栣u油 揭陽醬油也稱“揭陽豉油”，是潮汕地區(qū)最負盛名的傳統(tǒng)名產之一 。揭陽醬油以其色澤鮮艷，醬香純正，咸甜適口，醇厚柔和，風味鮮美為特色 。揭陽名產“榕江牌”若干個醬油品種，曾先后榮獲部優(yōu)、省優(yōu)稱號，在潮汕及港澳、東南亞均備受歡迎 。
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