1、把柿子浸在冷石灰漿水里 ， 三天過后，就能脫澀 。
2、把柿子放進缸里，缸的四周用稻草包扎保溫，然后倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水里 ， 缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了 。
3、少量的柿子，把它埋在米里，密封起來 ， 過幾天，澀味也就脫去了 。
【攬柿子的方法求教】4、把柿子和蘋果放在一起，裝在塑料袋里也能夠脫澀 。
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