芝麻放了6年能吃嗎
如果沒有出現發霉或者是其他的問題，是可以食用的，真空包裝的也要看看有沒有超過包裝的上的保質時間，超過了就不建議食用了 。芝麻的用途有很多，可以做芝麻餅、芝麻醬、芝麻糊等，還可以用來煮粥而且芝麻煮的粥香氣醇厚，有增加食欲的作用 。
南方黑芝麻糊保質期12個月，現在我的已經放了13個月零9天了，還能喝嗎?我是放在云南昆明的宿舍里面？不可以吃了，影響身體健康 。
一般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化 。換言之，這是廠家的一個承諾在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證 。如果出了問題，廠家需要負責 。而過了保質期，并不意味著就壞了，只是廠家不再擔保 。有時候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好……這樣的食品，也還是能吃的 。不過問題在于，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了 。而且，你無法判斷它發生了什么變化 。
所以，“過期食品能不能吃”的問題，答案就是：吃了不一定會出問題，但是出問題的可能性升高了 。
【芝麻放了6年能吃嗎，南方黑芝麻糊保質期12個月，現在我的已經放了13個月零9天了，還能喝嗎?我是放在云南昆明的宿舍里面？】顯而易見，食品的變質是一個連續漸變的過程 。食品成分或者其中的細菌，不會看著保質期按照我們的指示變化——它不會象許多人想的那樣：在保質期之前，老老實實呆著；過了保質期，一下子就變成了毒藥了 。而這個變化過程，又受著生產工藝和保存條件的影響 。比如說，采用巴氏消毒的牛奶，冷藏兩周一般細菌還不會超標；而超高溫滅菌的，常溫下放幾個月乃至幾年都不會長細菌 。即使是同一種食品，比如巴氏消毒奶，不同廠家的工藝控制條件也會使得變化的過程快慢不同 。
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