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用料：新鮮海葵、杭椒、生抽、料酒、老抽、蔥姜蒜、醋 。
做法：
1、?？亲蛹糸_，用鹽搓洗掉粘液和肚子里的臟東西 。清水搓洗多遍，否則會有腥味 。
2、海葵切成小段，開水中抄熟 。用涼水沖洗干凈 。
3、蔥姜蒜再熱油中爆香，加生抽和老抽翻炒一下 。倒入?？蠡鸨?。再加醋，料酒煸炒 。最后倒入杭椒段翻炒出鍋 。
?？艹詥岷？趺闯?？?？梢猿词常梢詻霭?，還可以做湯，又鮮又脆 。?？呐腼儫o需復雜的調料，如果調料太過復雜，海物本身的鮮味要么被遮掩，要么被改變 。
?？奶幚矸椒ǎ?br /> 先用鹽抓一下，用鹽抓一斤?？粌砂氲柠} 。然后用水漂干凈(主要是漂干凈) 。再用燒開水抽過，最后過下冷水;過程雖然麻煩，但不要因為貪圖省事而馬虎清洗，如果處理的不得當，烹飪出來的味道非常腥臭，讓人無法下咽 。
辣燒?？?br /> 辣炒海葵的做法也很簡單，此菜爽脆可口，咸鮮微辣，很是鮮美 。
主料：海葵 (1000克) 。
輔料：青紅椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量 。
調料：蒜蓉辣醬、生抽、鹽、糖、料酒 。
步驟：
?？仍诹魉聸_洗，然后加入鹽和白醋用手使勁抓搓 。
2.將抓搓好的?？湃霟崴徐虪C后撈出放入涼水中過涼 。
3.青紅椒、蔥、姜、蒜改刀備用 。
4.辣醬炒出紅油后將焯燙好的海葵入鍋炒制，再依次加入生抽、鹽、糖、烹入料酒 。
5.炒制片刻后加入少許清水，燜制2分鐘，待湯汁濃稠后即可食用 。
“擴展資料”
海葵(學名:Actiniaria)長在水中的食肉動物，海葵是腔腸動物 。
六放珊瑚亞綱的一目，是一種構造非常簡單的動物，沒有中樞信息處理機構，換句話說，它連最低級的大腦基礎也不具備 。
【?？趺闯?，?？艹詥岷？趺闯?？】雖然?？瓷先ズ芟窕ǘ洌鋵嵤遣妒承詣游?，它的幾十條觸手上都有一種特殊的刺細胞，能釋放毒素 。
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