【粽子蒸煮多久合適呢】1、蒸粽子需要40-120分鐘 。若是用高壓鍋蒸需要的時(shí)間短一些，若是普通蒸鍋則需要延長時(shí)間 。要看煮好的粽子熟了沒，煮到一定程度撈起來用手指捏一下，感覺到粽子軟而有粘性就是已經(jīng)煮熟的粽子 。
2、常溫保存的粽子，開水下鍋，用中大火煮10分鐘即可食用 。若是粽子個頭較大，可以加蓋關(guān)火在鍋中悶5～8分鐘 。時(shí)間注意不要太長，在水中浸泡時(shí)間過長容易引起粽子口感變差 。
3、冷凍冷藏保存的粽子，不需要提前拿出來解凍，直接冷水下鍋，大火煮開后繼續(xù)中大火煮20分鐘，這樣粽子才會熟透，不會出現(xiàn)中間冷硬的情況 。如果覺得時(shí)間太長，可以選擇用高壓鍋煮，大火壓15分鐘即可 。
4、如果是生的粽子的話，放在鍋里煮的時(shí)間比較長，一般需要40分鐘到1個小時(shí)左右 。煮好之后不要立即撈出，還要在鍋里捂上半個小時(shí)左右，這樣粽子才能徹底的煮熟煮透 。
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