薺菜怎么曬干
薺菜倒入開水中焯燙15秒后控干，然后放到陽光充足且通風(fēng)良好的地方暴曬兩天即可 。
薺菜是十字花科薺屬雙子葉植物，生在山坡、田邊及路旁 。其高10~50厘米，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，頂裂片卵形至長圓形，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形；總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，裂瓣具網(wǎng)脈，種子2行，長橢圓形，淺褐色 。它起源于東歐和小亞細(xì)亞，全世界溫帶地區(qū)廣布 。
薺菜可以曬干存放嗎？薺菜可以曬干存放 。薺菜是野菜的一種，主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等成分，曬干之后會損失一些水分、維生素、等成分，沒有太大的改變，因此薺菜可以曬干存放 。薺菜曬干之后可以存放半年左右，若保存得當(dāng)可以放一年之久 。薺菜曬干之后水分含量很低，保存較好，沒有細(xì)菌滋生或者蟲子的寄生的話，保存時間可以長達(dá)半年，若是保存得當(dāng)?shù)脑捒梢蚤L達(dá)一年之久 。
芥菜干怎么包餃子？泡水飲用，將芥菜干全草切碎，每次取7克左右用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘左右即可飲用，喝完以后可以再續(xù)開水，直到薺菜被泡的淡而無味 。每天沖泡飲服2次，有補(bǔ)脾益心及清肝降壓之功，主治各種類型的高血壓病 。
2、涼拌芥菜干，把芥菜干用清水泡發(fā)后再洗凈、擠干、切碎，加醬油、香醋、蒜末、白糖、鹽和麻油拌勻即可 。
3、炒芥菜干，準(zhǔn)備芥菜干、辣椒段、鹽、生抽、蒜、高湯或清水各適量，起炒鍋把油燒熱后，下入芥菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒，再加入適量高湯或清水，煮兩分鐘后調(diào)入生抽和鹽，出鍋 。
4、做包子或餃子的餡料，芥菜干可以用來做成包子或餃子的餡料，先把芥菜干用清水泡發(fā)后洗凈，再擠干切碎，加入醬油、鹽、生抽、蒜攪拌均勻即可 。
薺菜曬太陽的方法？1、先把新鮮的薺菜摘去老葉和雜質(zhì)，薺菜根最好不要切除，因為它的根也有很好的藥用保健功效 。如果你實(shí)在討厭薺菜根的口感和味道，那就切除扔掉吧，不過就是太浪費(fèi)好東西了 。
2、擇好的薺菜反復(fù)淘洗干凈，放一邊稍微控控水 。同時燒上一大鍋的開水，并在水里加適量鹽和少許食用油，燒開以后把薺菜倒入開水里，焯燙至薺菜的顏色變成深綠色時，馬上出鍋泡入冷水里 。
【薺菜怎么曬干，薺菜可以曬干存放嗎？】
3、等薺菜涼透后撈出控凈上面的水，攤放在陽光充足且通風(fēng)良好的地方，曬兩到三天左右就成薺菜干了 。如果把薺菜掛起來晾曬效果更好 。
4、等薺菜曬至完全干透后，收起來扎成一捆一捆的小把，裝入塑料袋里密封保存即可 。天氣比較潮濕的時候要注意檢查，不行的話就趕緊地拿出來曬曬 。
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