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老年人營養餐如何搭配

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老年人營養餐需食物多樣、并以谷類為主 。
食物應包括以下五大類：
谷類及薯類 ， 主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素 。動物性食物 ， 主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素 。豆類及其制品，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素 。蔬菜水果類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素 。純熱能食物 ， 主要提供能量 。【老年人營養餐如何搭配】多吃蔬菜、水果和薯類 。蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，有助于老年人營養 。

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