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炒大腸怎么炒才好吃，豬小腸怎么炒好吃不會柴？

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炒大腸怎么炒才好吃

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1、豬大腸內加入一勺鹽，淀粉，適量料酒徹底揉搓干凈，然后把里面的油也刮掉 。

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2、洗凈的豬大腸放入鍋中倒入適量料酒和花椒，姜絲 。

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3、再加適量的水煮20分鐘 。

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【炒大腸怎么炒才好吃，豬小腸怎么炒好吃不會柴？】4、煮后的豬大腸倒出來在清水中再清洗兩遍然后切短 。

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5、鍋中熱油爆香姜絲和蒜米，花椒后把豬大腸倒入翻炒 。

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6、加入適量料酒繼續翻炒 。

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7、加入適量鹽 。

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8、淋入少許老抽和適量生抽 。

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9、把切片的尖椒倒入鍋中翻炒 。

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10、加適量辣椒醬 。

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11、水淀粉適量倒入鍋中翻拌均勻煮開鍋即可 。

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豬小腸怎么炒好吃不會柴？

豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭;
2.
燒鍋下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干;
3.
加清湯,加入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時,用生粉勾芡,淋入麻油即可 。
豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味 。

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