【擂茶有哪些配料】擂茶發(fā)源于湖南桃源縣馬石村，又名三生湯，是一種漢族特色食品 。主要流傳于湖南常德、益陽等地 。起于漢、盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米 ， 清香可口 。作擂茶時(shí) ， 擂者坐下，雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn) 。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥 。待缽中的東西搗成碎泥 ， 茶便擂好了 。然后，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸 ， 一時(shí)滿堂飄香 。品擂茶，其味格外濃郁、綿長 。擂茶有解毒的功效，既可作食用 ， 又可作藥用；既可解渴，又可充饑 。
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