雞脯肉怎么炒
主料：雞脯肉1副、青椒1個 。輔料：油1勺、鹽1勺、生姜1塊、淀粉1小勺、雞精1小勺、料酒1勺、醬油1勺 。
【雞脯肉怎么炒，雞脯肉怎么做又嫩又好吃？】雞脯肉解凍后清洗干凈，雞脯肉切絲加入料酒、醬油、白胡椒粉、淀粉抓勻腌制十分鐘 。
青椒洗凈后去蒂去籽，青椒切絲 。炒鍋里倒入油，放入姜片爆香 。
將雞脯肉倒入鍋中，翻炒變色后盛出備用 。
把青椒絲放到鍋里翻炒，青椒斷生后放入雞脯肉 。
加入少量醬油，加入適量鹽調味，加入雞精拌勻出鍋即可 。
烹飪技巧：
1、炒青椒的時候放適量鹽，青椒才有味道 。
2、加入老干媽可以讓雞肉更下飯 。
雞脯肉怎么做又嫩又好吃？雞脯肉怎么做又嫩又好吃，以下做法可以參考
1.準備2塊兒雞胸肉（雞胸肉會縮水，多準備一點也可以），把雞胸肉片從中間片開，肉片薄一點更容易煎熟，然后用刀背把肉片的兩面都拍一拍，將肉拍散更容易入味 。
2.腌制雞胸肉，切一點蒜末和雞胸肉放在一起，加入黑胡椒粉5克、蠔油5克增鮮、生抽10克、老抽3克提色、白糖少許提鮮、再倒入一點料酒去腥，用手抓勻給肉片碼味，再抓入一小把淀粉，淋入一點植物油拌勻腌制1個小時 。
3.準備擺盤裝飾品，接著準備一節胡蘿卜，先打上花刀再切成薄片，不會花刀就直接薄片 。
二.準備平底鍋，煎制雞胸肉
1.平底鍋中加入適量的植物油滑鍋，然后倒出熱油留少許底油，把腌好的雞胸肉平鋪在鍋中，開小火慢煎 。
經常翻面，等雞胸肉煎成金黃色時，沿鍋邊加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮一會，讓雞胸肉吸收水分口感更加鮮嫩 。
2.水分收干以后再煎一會就能出鍋了，把雞胸肉切成小塊擺放在裝有生菜葉的盤中，再放上剛剛切好的胡蘿卜片，就能上桌食用了 。
推薦閱讀
- 臘肉在食用之前過水有什么含義
- 知了幼蟲怎么做好吃，夏季到了，知了也開始叫了，你吃過它的幼蟲“油炸金蟬”這道菜沒？味道怎么樣？
- 冷面熱面怎么做才好吃
- iphone備忘錄怎么改字體大小，ipad備忘錄怎么調文字大??？
- 冷凍的螃蟹怎么蒸好吃
- 冷鮮肉和新鮮肉有什么區別
- 冷庫怎么建造的
- 泡腳桶怎么清洗，全自動泡腳桶怎么選？
- 冷面煮多了吃不完怎么辦
- 茄子怎么切成細絲，茄子炒肉的做法茄子怎么切？