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冷凍的螃蟹怎么蒸好吃

2026-04-07 云知道螃蟹

1、準備食材：螃蟹、鹽、冰水、姜、蔥、醋、小辣椒、姜。
2、將螃蟹外殼洗凈，開殼，去內(nèi)臟，洗去污物。
3、將鹽放入冰水里溶化，然后把洗凈的蟹放入，浸10分鐘后撈出。
【冷凍的螃蟹怎么蒸好吃】4、把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把姜片，蔥段散放在蟹上。
5、入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥，讓螃蟹涼冷后放入冰箱內(nèi) ，冷藏1小時拿出。
6、將辣椒、姜絲用醋浸10分鐘。
7、將冷卻的螃蟹擺回原形，然后蘸姜醋汁食用。