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晚上餓是在消耗脂肪嗎

餓的時(shí)候，是胃的作用，沒有多余的事物分解成葡萄糖供給人體能量，這種饑餓的信息會(huì)被反饋給我們的大腦，所以感覺很餓。餓的時(shí)候，首先肝糖原進(jìn)行分解供能量，１２小時(shí)后，肝糖原分解完，才開始分解體內(nèi)多余的脂肪。這時(shí)候餓的感覺忽隱忽現(xiàn)，等到五天后，可利用脂肪消耗殆盡，開始從體內(nèi)蛋白質(zhì)獲取葡萄糖，這時(shí)已危及到生命了。
晚上餓肚子會(huì)燃燒脂肪嗎？我們常常會(huì)遇到這樣的情況，下午五六點(diǎn)吃了晚飯，到晚上12點(diǎn)上床睡覺時(shí)，肚子又餓了。這時(shí)，脂肪會(huì)燃燒供能嗎？當(dāng)然會(huì) 。從新陳代謝的角度來看，只要維持6至12小時(shí)不進(jìn)食，身體就進(jìn)入了空腹?fàn)顟B(tài) 。而在空腹和靜息狀態(tài)下，身體就會(huì)以脂肪酸供能。如果在下午6點(diǎn)左右吃完飯，12點(diǎn)進(jìn)入睡眠狀態(tài)，基本上已經(jīng)達(dá)到空腹的要求。

既然如此，維持這種睡眠時(shí)的空腹燃脂狀態(tài)能否達(dá)到減肥目的呢？當(dāng)然不能。在晚上睡覺時(shí)，身體因?yàn)椴换顒?dòng)，對(duì)于能量的需求降至最低。盡管因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食導(dǎo)致的空腹，能使脂肪酸燃燒供能，但脂肪的分解水平相當(dāng)?shù)?。那點(diǎn)脂肪的消耗不可能對(duì)達(dá)到減肥目標(biāo)有任何促進(jìn)作用。
另外一種情況是，有些人為了減肥，通常會(huì)采取不吃晚餐的辦法，也達(dá)到了晚上“餓肚子”的效果，看上去餓的強(qiáng)度更高。情況又如何呢？其一，上一節(jié)已經(jīng)說明，空腹?fàn)顟B(tài)下的睡眠，脂肪消耗可以忽略不計(jì)，因此別指望能用來減肥。
其二，從目前的研究和實(shí)踐來看，減肥成功與否（體脂率是升高還是降低），關(guān)鍵在于控制每天熱量總的進(jìn)出值，讓熱量消耗大于攝入（盡管低碳飲食減肥理論并不這樣認(rèn)為，而且也確實(shí)得到實(shí)證研究的支持），而不是有沒有吃晚餐。有一項(xiàng)涉及1800位參加有關(guān)晚餐和減肥關(guān)系調(diào)查的研究表明，每天17點(diǎn)后吃進(jìn)去的熱量和體重的變化之間沒有關(guān)系。另一些相關(guān)研究，也證實(shí)了這種研究結(jié)論。
其三，反彈。不吃晚餐的辦法，實(shí)際上是與我們本能的食欲和從小形成的牢固的一日三餐的飲食習(xí)慣做斗爭(zhēng)，沒有人可以長(zhǎng)期堅(jiān)持這一做法。有些人可能只能堅(jiān)持?jǐn)?shù)天，而有些人或許能堅(jiān)持長(zhǎng)達(dá)數(shù)月。但只要一旦恢復(fù)到原有的飲食習(xí)慣，體重就會(huì)快速反彈，這是身體的自我保護(hù)機(jī)制，以儲(chǔ)備更多的能量防止身體在下一次“饑荒”中被損壞或餓死。

貼士：不吃晚餐或突然改變飲食習(xí)慣，不僅對(duì)減肥無益，也破壞營(yíng)養(yǎng)均衡，不符合健康減肥的原則。

但如果你是一個(gè)規(guī)律參加體育鍛煉的小伙伴，在運(yùn)動(dòng)減肥期間配合“不吃晚餐的措施“來減肥，效果可能會(huì)相當(dāng)不錯(cuò) 。對(duì)于堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的人說的“不吃晚餐的措施”并非指啥也不吃，而是在完全訓(xùn)練后適量進(jìn)食一些高蛋白、低脂肪的食物，而不是像普通人那樣吃一段豐盛的晚餐。但這種不吃晚餐輔助降低體脂率的辦法，隨著時(shí)間的推移和身體的適應(yīng)，也會(huì)逐漸消失。也就是說，對(duì)于堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉的人來說，不吃晚餐輔助減肥的辦法也是權(quán)宜，而并非長(zhǎng)久之計(jì) 。
那么，這又引發(fā)了下一個(gè)問題：在睡了一晚之后，晨起空腹運(yùn)動(dòng)的燃脂效果會(huì)如何呢？可以肯定，晨起空腹運(yùn)動(dòng)，無論你是采取有氧運(yùn)動(dòng)還是力量訓(xùn)練，都能提升脂肪的燃燒利用率。但是有必要將一次空腹晨練的時(shí)間控制在60分鐘以內(nèi)，因?yàn)槿绻愕倪\(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)超過1小時(shí)，無論吃沒吃早餐，脂肪的燃燒水平?jīng)]什么差別。