苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜，有具有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效，那么這道菜怎么制作呢？
制作時(shí)間： 10分鐘
難易程度： 一般
口味：微苦
分類(lèi)：炒菜
主食材：雞蛋4個(gè)、苦瓜1根
輔料：鹽1勺、雞精1勺
步驟：
1、苦瓜洗凈對(duì)半切開(kāi)；
2、去除瓜瓤；
3、切薄片；
4、放入碗中；
5、加入1勺鹽腌5分鐘；
6、雞蛋4個(gè)打入碗中；
7、放入1勺鹽調(diào)勻；
8、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱；
9、放入苦瓜炒1分鐘撈出；
10、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱；
11、放入蛋液快速翻炒；
12、炒熟后放入苦瓜炒勻；
13、放入鹽1勺、雞精1勺調(diào)味即可出鍋 。
【苦瓜炒蛋的做法】
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