絲瓜中維生素B和維生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一種具有良好保健功效的蔬菜 。并且絲瓜不太容易生蟲子，相應(yīng)使用到的農(nóng)藥就比較少，不必?fù)?dān)心農(nóng)藥殘留的問題 。
制作時(shí)間：15分鐘
難易程度： 一般
口味：鮮香
分類：炒菜
主食材：絲瓜1根、蝦皮5克
輔料：蒜1瓣、姜5克
步驟：
1、蝦皮倒入碗中加入適量水浸泡5分鐘；
2、絲瓜切條；
3、大蒜切末；
4、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱;
5、放入姜蒜末爆香；
6、放入絲瓜翻炒；
7、炒至絲瓜變軟后放入蝦皮5克繼續(xù)翻炒；
8、調(diào)入鹽1勺；
9、雞精1勺拌勻即可 。
【蝦皮絲瓜的做法】
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