牛肉有益補(bǔ)脾胃、強(qiáng)健筋骨的作用，含有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而芹菜有低蛋白質(zhì)的功效，健康美味，兩種食材放在一起，做出讓人意想不到的美味 。
制作時(shí)間：15分鐘
難易程度： 一般
口味：微辣
分類：炒菜
主食材：牛肉100克，香干1塊
輔料：泡椒5克，姜1塊，大蔥半根，生抽1勺，豆瓣醬5克，醋1克，大蒜2瓣
步驟：
1、芹菜切小粒；
2、大蔥半根切小粒；
3、香干切條后切粒；
4、牛肉洗凈切小塊后剁成肉末；
5、姜1塊切姜末；
【芹菜牛肉末的做法】
6、大蒜2瓣切末；
7、泡椒5克切碎塊備用；
8、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱；
9、放入切好的牛肉末、香干粒；
10、炒干水分；
11、放入姜蒜末；
12、泡椒炒香；
13、放入豆瓣醬5克炒出紅油；
14、放入白糖1勺；
15、生抽1勺；
16、醋1克；
17、翻炒均勻；
18、放入切好的芹菜粒、大蔥粒；
19、翻炒至斷生；
20、調(diào)入鹽1勺；
21、雞精1勺即可；
