卷心菜怎么做好吃
準(zhǔn)備材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4個(gè)、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、鹽1.5勺、糖少許 。
做法：
1、把卷心菜剝?nèi)ダ先~不用，把卷心菜的葉子一葉葉地剝開，放清水里浸泡十分鐘，清水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，浸泡好以后，再用清水洗凈 。
2、干紅辣椒提前洗凈后泡清水，這樣處理過的辣椒不容易炒糊 。
3、用手順著葉片的紋理撕開成塊兒 。
4、辣椒撈出后瀝干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；備好花椒 。
5、熱鍋熱油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味 。這個(gè)時(shí)候不必大火，不然香味出不來還容易糊掉 。
6、炒香后，轉(zhuǎn)大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片葉子上裹上油汁 。
【卷心菜怎么做好吃，用圓白菜燉大鍋菜怎么做好吃？】
7、調(diào)入鹽、白醋和少許白糖，翻炒至卷心菜斷生即可 。
8、咸鮮微辣，很是下飯 。
用圓白菜燉大鍋菜怎么做好吃？1.準(zhǔn)備好食材 。豬肉是煮好的，粉條要先泡一泡 。2.豬肉切厚片 。3.鍋內(nèi)油熱，爆香蔥花 。4.炒肉片 。5.加老抽 。6.加料酒 。7.翻炒上色 。8.加豆腐 。9.加高湯 。10.加海帶 。11.加粉條 。12.放五香粉 。13.加鹽 。蓋上蓋子煮二十分鐘 。14.然后加切好的白菜，攪拌均勻 。15.蓋上蓋子繼續(xù)煮五分鐘即可 。小貼士1、用新鮮豬肉和煮過的豬肉都可以，但是要用肥肉相間的肉，太瘦了不香 。2、粉條事先泡一泡，如果沒泡，就早一點(diǎn)下鍋 。
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