泡椒鳳爪的原料主要是雞爪 ， 雞爪含有豐富的膠原蛋白 ， 具有軟化血管 ， 美容護膚的作用 ， 提到這點可能大部分都是女生喜歡吧 ， 不僅有著童年記憶 ， 還能一品其香 ， 何樂而不為呢？
食材：
雞爪600克 ， 泡椒20克 ， 檸檬1個 ， 洋蔥半個 ， 生姜1塊 ， 大蒜4瓣 ， 小米椒6個 ， 料酒 ， 鹽 ， 白糖 ， 花椒
步驟：
1、雞爪洗凈剪去指甲 ， 洋蔥半個切成塊 ， 檸檬1個切片備用 。
2、鍋中放入適量水 ， 放入雞爪 ， 姜片 ， 花椒1克 ， 料酒1勺 ， 煮10分鐘 ， 放入冰水中浸泡10分鐘 。
3、加入鹽2勺 ， 糖2勺 ， 蒜末 ， 泡椒 ， 洋蔥 ， 檸檬 。
4、涼開水500毫升 ， 泡椒水500毫升 ， 拌勻后密封 。
5、放入冰箱 ， 冷藏5小時后 ， 即可取出享用 。
【泡椒鳳爪的做法】
