食材：
魷魚須400克，蘑菇100克，青椒1個，紅椒50克，大蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，生抽，蠔油，料酒，鹽，雞精 。
步驟：
1.魷魚須洗凈，切段，蘑菇洗凈切片，青紅椒切菱形片，大蔥切粒，姜蒜切片 。
2.放入魷魚、料酒1勺焯水1分鐘，撈出瀝干 。
3.油溫燒至6成熱，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大蔥、青紅椒炒至斷生 。
4.放入魷魚、生抽1勺、蠔油半勺炒勻，加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可 。
【蘑菇炒魷魚的做法】
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