拔絲起源于北方地區(qū)，因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲，可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲！此系列菜必須趁熱吃！
每100克拔絲地瓜營養(yǎng)成分熱量
992千焦蛋白質(zhì)0.81克脂肪11.89克【拔絲地瓜怎么做拉絲】
烹飪耗時：10分鐘
食材：紅薯300克
調(diào)味料：白糖60克 、淀粉
步驟：
1. 地瓜去皮洗干凈.切滾刀塊；
2. 鍋中放入食用油，待油溫燒至7成熱，放入地瓜塊炸制金黃，撈出瀝干；
3. 鍋中留底油，放入白糖，小火不停攪拌，待糖溶解顏色微黃時，放入炸好的地瓜，翻炒均勻即可 。
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