主料：面粉、黃油、白蘑菇
輔料：牛奶、雞胸肉、淡奶油
做法：
1、準(zhǔn)備材料：黃油、面粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶油 。
2、隔夜煮好一鍋上湯待用 。
3、打蘑菇將白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用 。
4、炒油面將一份黃油在平底鍋中化好，將兩份的面粉倒入，攪拌至類似膏狀的狀態(tài)，盛出待用 。雞肉打成茸，雞茸內(nèi)加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，制成小丸入水定型 。鍋入黃油，溶化后，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒 。
【請(qǐng)教雞茸蘑菇湯做法】5、再加入上湯、鹽、天添鮮；煮開倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可 。
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