杏鮑菇發黃了也是可以吃的 ， 杏鮑菇發黃是因為放置的時間太長所導致的 ， 杏鮑菇表皮與空氣接觸被迅速氧化 ， 但是品質沒有變化 ， 可以食用前將杏鮑菇用熱水焯一下 ， 即可食用 。
杏鮑菇的保存方法：
杏鮑菇的保存非常容易 ， 包上保鮮膜或者紙袋 ， 放入冰箱冷藏即可 ， 如果有異味或有液體滲出 ， 表明已經變質 ， 不宜再食用 ， 不要用塑料袋裝杏鮑菇 ， 塑料袋會形成水滴 ， 易使其變質 。
【杏鮑菇發黃了還能吃嗎】杏鮑菇保存最重要的是防潮 ， 要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久保存 ， 如果要保存一周以上 ， 需要放入冰箱冷冷藏 ， 才能避免其變質 。
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