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涼拌豬蹄最正宗的做法

用料:
豬蹄1只,油適量,姜適量,香菜適量,蒜適量 , 醋適量,生抽適量,小米椒適量 。
【涼拌豬蹄最正宗的做法】做法:
1、準(zhǔn)備好食材;
2、豬蹄洗凈,與姜一起放進(jìn)鍋中煮四十分鐘;
3、煮好后用清水反復(fù)清洗 , 并在冰水中浸泡二十分鐘;
4、浸泡豬蹄的同時(shí)準(zhǔn)備好調(diào)味料;
5、將所有調(diào)料切碎;
6、將豬腳從冰水中取出,加入切碎的調(diào)味料;
7、澆上熱油拌均即可 。

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