謝請(qǐng)，我是大連海仙姐姐，一個(gè)生長(zhǎng)在海邊的女生，對(duì)海參有10年的研究 。很高興為你解答 。
【海參如何泡發(fā)泡發(fā)需要幾天】泡發(fā)海參需要提前準(zhǔn)備無(wú)油器皿，純凈水 。
首先，把需要泡發(fā)的海參倒進(jìn)無(wú)油器皿中，加入純凈水，在冰箱冷藏室泡2天，期間12小時(shí)換一次純凈水 。（記?。?.器皿和水不要有油 。2.必須是純凈水泡哦 。保證最終泡出來(lái)的海參個(gè)大，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)更容易吸收 。）2天后按一下中間有沒(méi)有硬芯，如果沒(méi)有可以進(jìn)行下一步清理工作了，如果還有可以再泡一天 。
其次，用剪刀（不要碰到油）剪開(kāi)腹部，把沙嘴清理干凈（不要丟掉，可以喂魚(yú)或者澆花，廢物利用） 。將海參內(nèi)筋簡(jiǎn)短（一分為二），然后用清水沖洗干凈海參內(nèi)部 。（記住：海參內(nèi)的白筋營(yíng)養(yǎng)豐富不要去掉）
再次，煮海參 。洗凈后的海參放在無(wú)油的鍋中加入純凈水煮 。大火煮沸轉(zhuǎn)中小火煮，1小時(shí)后用筷子捅一下，能捅透就可以關(guān)火了 。然后蓋上蓋子，直到海參水自然涼透為止 。（記住：鍋多刷幾次，不要有油；另外，水添加多一些，免得燒干鍋；）
最后，泡海參 。取出涼透的海參（這個(gè)時(shí)候也沒(méi)大多少）放進(jìn)無(wú)油的器皿，加純凈水（還可以純凈水+冰塊）放在冰箱冷藏繼續(xù)泡，每12小時(shí)換水一次，2天后就可以吃了 。（記住：海參在過(guò)高水溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)泡容易腐爛 。在發(fā)泡過(guò)程中，隨時(shí)觀察，把發(fā)泡好的海參撈出，沒(méi)泡發(fā)好的繼續(xù)發(fā)泡；）
泡發(fā)好的海參可以直接吃了 。同時(shí)把多余的海參瀝干水后單獨(dú)冷凍，以后隨吃隨取 。
我是大連海仙姐姐，希望我的回答能幫到你 。還希望跟更多的朋友探討海參的那些事 。
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