香酥雞塊的做法和腌料
1、雞肉切成大塊 。
2、拍松 。
3、裝在盒子里，并加適量的鹽 。
4、黑椒汁以及少量的白糖 。
5、腌制20分鐘左右 。
6、把腌制好的雞塊裹上適量的地瓜粉 。
7、裹的時(shí)候用手把地瓜粉按實(shí)，這樣炸的時(shí)候粉不會(huì)掉下來 。
8、分別放入油鍋中炸透炸酥即可 。
麻辣香酥魚塊的做法大全？主料:
草魚500克
歐芹1根
洋蔥半個(gè)
辣椒醬1勺
輔料:
油適量 生抽1勺 淀粉1勺 鹽適量 辣椒適量
麻辣魚塊的做法:
步驟1先把香芹切段、洋蔥切塊、辣椒切絲，辣椒醬準(zhǔn)備好
步驟2草魚肉切成小塊，不要切得太大
步驟3切好的草魚塊放入到盆里，倒入一勺淀粉、一勺生抽、一勺鹽，抓勻腌制一下入味
步驟4鍋里放油，油溫5成熱的時(shí)候，把腌制好的草魚塊放進(jìn)去炸一下，魚塊放進(jìn)去的時(shí)候不要翻動(dòng)，等炸的定型之后再翻面，這樣不會(huì)粘鍋
步驟5魚塊炸的表面金黃撈出，控一下油
步驟6鍋里留少許底油，放入香芹、洋蔥、辣椒絲煸炒一下，炒出香味
步驟7倒入炸好的草魚塊，放入一勺生抽
【香酥雞塊的做法和腌料，麻辣香酥魚塊的做法大全？】步驟8再倒入一勺辣椒醬，可以提味增色，非常不錯(cuò)
步驟9最后翻炒一下入味，便可以關(guān)火出鍋了，非常麻辣鮮香的草魚塊，口感又有嚼勁，開胃下飯
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