青皮大榛子怎樣去皮
可以用鉗子將榛子的殼去掉 ， 快捷又方便 。
榛子煮熟后 ， 將其冷卻 ， 放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 榛子肉又非常完整 。
將榛子洗凈后放入容器內(nèi) ， 加少許的鹽 ， 用煮沸的開水浸沒 ， 蓋上蓋子 。五分鐘后取出 ， 用刀將栗子切開 ， 榛子皮就連著榛子殼一起脫落了 。
榛子富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E ， 多種氨基酸 ， 以及鈣、磷鐵等多種微量元素 。東林榛子果仁醇香 ， 余味綿綿 ， 有“堅果之王”的稱呼 。
剛摘的榛子怎么去綠皮？榛子撥綠皮可以用小刀在綠皮上劃一個切口 ， 然后順著切口就可以把里面的榛子扒出來了或者把鮮的榛子晾曬 ， 等水份蒸發(fā)了 ， 很容易就把皮剝掉了 ， 有的不用剝皮 ， 自己也會脫落 。
【青皮大榛子怎樣去皮，剛摘的榛子怎么去綠皮？】新鮮榛子剝皮方法：
1、熱水浸泡法：生榛子洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出榛子切開 ， 栗皮即隨榛子殼一起脫落 ， 此法去除榛子皮省時、省力 。
3、冰箱冷凍法：榛子煮熟后 ， 將其冷卻 ， 放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣榛子衣剝起來既快 ， 榛子肉又完整 。
4、微波爐加熱法：將買來的生榛子 ， 用剪刀把外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去榛子衣前 ， 一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會引起微波爐故障 。
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