“七月拿彈八月炸，九月板栗打”，農村有很多野果，尤其是深山之中，以前是不敢吃，現在經濟價值被發掘，已經吃不起、吃不到了 ?！鞍嗽抡ā本褪瞧渲兄?，又被稱之為“土香蕉”，主要生長在南方的山林中 。這種野果子，現在也被發掘了，有種植戶培育出規模養殖品種 。
以前，聽朋友說起過，每到中秋前后，八月炸就成熟了 。村里的孩子，就成群結隊地去山里采摘，內白如蕉，味道香甜多汁、軟糯可口 。因為，營養豐富，富含較多的維生素和氨基酸，再加上口感不錯，消費的人群也增多了，已經有人開始進行人工培育 。
所以，想想看，能夠受到市場追捧的，必然是可以食用 。小的時候，周邊的村民，圖個新鮮，敢于做第一個吃螃蟹的人，待到被深度發掘之后，卻發現想要再找尋到，已經不是那么容易了 。其實，我們身邊有太多這樣例子，小時候吃的野果，長大已經成為市場炙手可熱的美食 ?，F在的八月炸，市場價格可以賣到20元/斤，畝產可以達到一兩千斤，算起來收益頗豐 。對此，你怎么看？你有吃過嗎？你身邊還有那些，小時候不敢吃，長大吃不上的野果呢？
一，什么是“八月炸”，它的果實能吃嗎？
我的家鄉在秦嶺山區，這里叫“八月炸”的有兩種植物：一種的正式中名叫三葉木通，另一種正式中名叫木通，在植物分類學中都是木通屬植物 。兩種都是落葉木質藤本，區別明顯的是，三葉木通的復葉有三小葉，
而木通的復葉有五個小葉 。
它兩的果實圓棒狀，長六公分左右，粗二公分左右，直或微彎，從學術上講是肉質蓇葖果，成熟后沿腹縫線開裂，里面果肉白色，味道甜，有黑色卵形扁平的種子 。一般果實在七八月成熟，成熟的果皮白色或紫紅色 。
“八月炸”能吃嗎，我們農村人經常把“八月炸”當野果吃，主要吃果皮的肉質部分和果肉，味道甜 。經過我查閱資料，三葉木通和木通的果實營養豐富，是可以吃的，主要含有多糖類、維生素、氨基酸、多酚類、黃酮類、齊墩果酸等 。這些成分對人體是有益的，除了增加營養物質外，還具有抗菌、消炎、抗氧化等保健作用 。因此“八月炸”是藥食兩用野果 。
我看到的資料，在一些地方專門種植三葉木通和木通，對其果實鮮食和深加工利用 。一般加工成果汁、果酒、果醬、果茶等多樣化食品 。
二，為什么叫“八月炸”？
“八月炸”是土名，由于兩種木通的果實在八月前后成熟，并且沿腹縫線自動開裂（炸的意思），于是人們形象的稱為“八月炸” 。其實這兩種植物的名稱還有很多：
1，三葉木通：其名稱除了“八月炸”，在廣東叫八月瓜藤；在浙江叫三葉拿藤；在江蘇叫活血藤、甜瓜木通、八月楂等；在江西叫拿藤等；在四川和山東叫八月瓜 。
2，木通：除了叫“八月炸”外，在《神農本草經》中記載為山通草；在《救荒本草》中記載為野木瓜；在《本經》中記載為通草和附支；在《吳普本草》中記載為丁翁；在《和漢藥考》中記載為附通子和丁年藤；在《藥性本草》中記載為五年藤；在山東叫山黃瓜；在浙江叫野香蕉等；其他多地叫羊開口、八月炸藤、活血藤、海風藤等等 。
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