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此外，如果直接把紅薯葉當(dāng)作茶葉泡水喝的話能起到美白肌膚以及促進(jìn)消化的作用；如果是拿去泡腳的話，還能起到治療凍瘡的效果；這對(duì)那些常年處在寒冬或者是突然到寒冬地帶的人是一種非常好的東西 ?？傊?nbsp;，紅薯葉是一種不錯(cuò)的蔬菜，大家經(jīng)常食用也是可以的，對(duì)身體有極大的好處。
指導(dǎo)專家：蘇玉鳳，副主任醫(yī)師，滁州市第一人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科。
擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合治療內(nèi)科常見病，如：脾胃疾病、高血壓、糖尿病等，以及慢性病的膳食指導(dǎo) 。
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紅薯梗，也就是我們常見地瓜的莖桿（有時(shí)候也包含了葉部分），其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，被譽(yù)為“蔬菜皇后”、“長(zhǎng)壽蔬菜”、“抗癌蔬菜”等美稱 ?？芍^是一種綠色純天然的健康食材！

下面就簡(jiǎn)單聊一下關(guān)于紅薯梗的利用價(jià)值，以供參考：
一、紅薯梗的食療價(jià)值
紅薯梗的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，例如蛋白質(zhì)、粗脂肪、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等含量非常豐富。也含有少量粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)利于通便、防止便秘，也很適合減肥瘦身的朋友食用。
還具有很強(qiáng)的抗癌性，經(jīng)常吃可以降血壓、潤(rùn)腸通便。也可以提高人體免疫力、升高血小板、止血和防止夜盲。另外，也可以預(yù)防凍瘡發(fā)生。

二、紅薯梗的食用方法
像紅薯葉、紅薯梗都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，尤其是在國(guó)外，像德國(guó)會(huì)把紅薯葉和莖尖稱為蔬菜皇后。而在美、日等國(guó)則將紅薯莖列為航天食品或長(zhǎng)壽食品。像一些種植戶就會(huì)把紅薯梗和紅薯葉進(jìn)行烘干后，包裝一下就可以出口到國(guó)外了！
對(duì)于其食用方法，具體表現(xiàn)為：
1、腌制紅薯梗
a、將紅薯梗、紅薯葉洗干凈后，燒開水焯一下；
b、用涼水過幾遍，冷卻后，放入容器里，加鹽、醋等配料后即可！
2、涼拌紅薯梗
a、第一步和上面差不多，也是開水焯一下后，用涼水冷卻
b、放入碗里，加醋、鹽、辣椒油等調(diào)料，拌一下即可！
3、清炒紅薯梗
a、將紅薯梗洗凈，如果帶葉的話要去掉，只留莖桿。