蔥菌怎么炒
用料：大蒜１個(gè)、紅蔥菌２５０克、鹽適量、火腿片適量、青紅辣椒適量 。
1、先把菌洗干凈，切片備用 。
2、我是用菜籽油炒的，會(huì)更香醇哦 。
3、先把大蒜子，青紅辣椒，火腿倒入菜籽油里爆香 。放入適量的鹽接著倒入菌子不停的翻炒 。直到炒干菌的水分 。
4、這種程度還要繼續(xù)翻炒哦 。
5、出鍋裝盤(pán) 。
動(dòng)菌怎么炒才好吃？1.把杏鮑菇先斜刀切成段，再把杏鮑菇切成菱形片 。
2.胡蘿卜和黃瓜切成菱形片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片 。
【蔥菌怎么炒，動(dòng)菌怎么炒才好吃？】
3.鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)，下入杏鮑菇焯水，把杏鮑菇焯水1-2分鐘，杏鮑菇煮至變軟，將杏鮑菇撈出瀝凈水分待用 。杏鮑菇炒之前焯下水，可以縮短炒制時(shí)間，還可以去除蘑菇的異味，使蘑菇的味道更純正 。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥姜蒜爆香 。
5.下入杏鮑菇和胡蘿卜片翻炒1-2分鐘 。
6.下入黃瓜片翻炒均勻，加入蠔油、少許鹽、醬油，翻炒均勻，淋入適量水淀粉勾薄芡，淋入香油，大火翻炒均勻，芡汁包裹在杏鮑菇上，關(guān)火，一盤(pán)好吃下飯的蠔油炒杏鮑菇就做好了 。
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