1、備孕可以吃香菇嗎 適合備孕期間的香菇的做法 一般來說女性是很適合吃香菇的 ， 很多在備孕的人也是可以吃的額，下面我們一起來看看適合備孕期間的香菇的做法吧！
備孕可以吃香菇嗎備孕期間是可以吃香菇的 ， 香菇中所含的香菇多糖具有抗病毒，調節免疫功能和刺激干擾素形成等功效，備孕期間多食香菇有助于保證胚胎健康，預防染色體異變 。
適合備孕期間的香菇的做法香菇豆腐湯準備材料：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精 。
1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘，豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘 。
2、鍋中加入橄欖油 ， 爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒 。
3、加入適量的開水 ， 加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒 。
4、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻 。
5、最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋 。
香菇雞茸蔬菜粥準備材料：雞胸一塊，鹽1/4茶匙(1克)，干香菇4朵，胡蘿卜1根 ， 芹菜1根，姜1小塊，大米50克 。
1、將大米洗凈后，用清水浸泡 。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制 。
2、干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃 。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁 。
3、胡蘿卜去皮切成碎末 ， 芹菜去葉 ， 只留梗，也切成碎末 。姜去皮切成細絲 。
4、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火 ， 煮30分鐘 。
5、待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲 ， 攪拌均勻后，改成大火繼續煮10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌 ， 以免糊底，最后，放入芹菜末即可 。
香菇洗完怎么保存1、冰箱冷藏香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損 。不過，建議先把水瀝干，等到香菇表面變干燥后再放在冰箱保存 。
2、曬干保存洗過的香菇還可以采取曬干處理 。不過，洗過的香菇曬干后是黑色的 ， 影響美觀，口感上也會稍遜于自然風干的香菇 。
3、清水浸泡洗完不立即吃的，不妨放在水里浸泡 。放入容器中，倒入清水淹沒香菇 ， 如香菇上浮可壓個重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質容器，以免鮮香菇變黑 。
4、鹽水浸泡將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天 。
注意：保存的時候若發現香菇菇傘變黑時就應丟棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化 ， 如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇 。
2、我想賣粥,就是不知道粥是怎么煮的,請問各種粥的做法?大米150克，豬肉100克（肉粒），皮蛋2個（切丁兒 ， 分成兩份），姜1小塊（姜粒），香蔥適量（切碎)，香油1/2茶匙，鹽1茶匙5克，清水2升
（食材分量可根據實況酌量增減）
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁 ， 浸泡30分鐘 。
2、把肉粒兒放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘 。
3、鍋中倒入清水 ， 大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，用勺子撇干凈水中浮沫兒 。
4、然后倒入一半的皮蛋塊 ， 再倒入姜粒 。
5、煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮約40分鐘 。為免皮蛋黏鍋底 ， 最好每隔幾分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次 。
6、最后倒入剩下的一半皮蛋，繼續煮8分鐘即可 。喝前調入剩余的鹽和香蔥碎（加入點點香油亦可）
紅豆，綠豆 ， 薏米，苕實，扁豆 ， 米
1、將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個按鈕 。
2、半小時后再按粥的按鈕 ， 煮兩小時左右，再保溫 。咸甜自己定 。
大米，玉米粒 ， 胡蘿卜，香菇，火腿
1、把大米先用水先煮 ， 胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒超市買的現成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒 。
2、等大米煮開后，放入香菇然后再煮~開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，火腿粒，邊煮邊攪拌 。
3、最后感覺快好了放點芝麻油，適量食鹽就好啦！
原料：小米1000g ， 南瓜300
做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘；準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時 ， 用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行） 。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋 。
大米兩人份，新鮮基圍蝦250G(我和兒子兩個人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜絲少許 ， 蔥末少許，色拉油少許，鹽少許
1.大米洗凈用水浸泡半到一個小時，放砂鍋里加滿水，煮開轉小火
2.蝦去皮留尾巴部分，背上劃開，火腿切粒 。姜切絲，蔥切末
3.粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒，再稍煮一會
4.加入色拉油，攪勻，再加入姜絲和蝦，加鹽調味，蝦變色即可出鍋，吃的時候撒入蔥末即可
玫瑰冰糖小米粥
氣味芳香,美容養顏 玫瑰花具有濃郁甜美的香氣,適宜皮膚粗糙,貧血患者,體質虛弱者,玫瑰花味甘微苦,性微溫,具有舒肝解郁,活血散瘀,和血調經的功效
干玫瑰花 冰糖 小米
1:超市里就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里
2:把小米淘洗好后放入電飯煲加適量開水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) ,電飯煲放在煮粥模式加熱, 20分鐘左右就差不多了
3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可
玫瑰花略苦不宜多放 太多會有股中藥味道
香菇雞茸蔬菜粥
雞胸一塊，鹽1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡蘿卜1根，芹菜1根 ， 姜1小塊，大米50克
1）將大米洗凈后，用清水浸泡 。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制 。
2）干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃 。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后 ， 切成小碎丁 。
3）胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉 ， 只留梗，也切成碎末 。姜去皮切成細絲 。
4）鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后 ， 改成中小火，煮30分鐘 。
5）待米開花后 ， 粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎 ， 胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后 ， 改成大火繼續煮10分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌 ， 以免糊底 。
6）最后，放入芹菜末即可
雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時 。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻 。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末 。
4、鍋中放入足量水燒開 ， 放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油 。
5、大火煮開后轉小火繼續煮20分鐘 。
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾 。
7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調勻即可 。
1、煮粥時加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香, 更滑, 更醇厚；
2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能 ， 正在逐步成為現代人理想的食用油 。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感 。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當 ， 是嬰兒最好的飲食補充品 。
大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，高粱米20克 ， 棗50克，葡萄干30克，山藥150克 ， 水2000克
1、山藥洗凈去皮切丁 。
2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗干凈 。
3、鍋內放水，把淘好的米放入鍋內，大火開鍋后改小火煮四十分鐘左右 ， 放入棗、葡萄干、山藥丁再煮二十分鐘即可 。
如果上班時間緊，可以把以上所有材料放入高壓鍋，煮十五分鐘即可 。
補血養顏燕麥粥
燕麥2小把、龍眼干6個、紅棗3個、核桃4個 ， 紅糖適量
1、核桃敲碎取仁，龍眼去皮 ， 和紅棗、燕麥片同煮到爛熟 。
2、加入適量紅糖，溫熱的時候喝 。
酸酸甜甜美味粥
紅蘿卜1個，蕃茄1個 ， 玉米粒1碗，瘦肉，米
1、各種材料洗凈，把紅蘿卜切丁 ， 蕃茄切片（?。?瘦肉切成薄片或肉丁 。
2、把米和紅蘿卜放到電飯煲里先煲開，煲開后加入玉米粒和蕃茄 。
3、煲至米熟 ， 再放入瘦肉，再煲五分鐘左右，加鹽和油，起鍋 。
先窯一勺米 ， 倒在盆子里，加一些水，倒入鍋中煮一下就好了
去買本專門做粥的書來看 ， 這樣我覺得比較好
排骨弱，排骨和裥
百度就可以了
3、香菇的做法及功效是什么?【性味】味甘，性平 。
【歸經】入肝、胃經 。
【功效】補脾益氣，透疹 。
【主治】脾胃虛弱，食欲減退，少氣乏力；小兒麻疹透發不暢 ?，F代又可用于佝僂病、高血壓、動脈硬化、高血脂癥、糖尿病、慢勝肝炎、腎炎、腫瘤(如胃癌、子宮頸癌)等 。
(1)荸薺燒香菇
[配方]荸薺250克(去皮切片)，水發香菇100克 。
[操作]起油鍋翻炒 ， 并加入鹽、糖、味精等調料即成 。
[療效]和血化痰，降脂理氣 。適用于冠心病、高脂血癥、高血壓病等 。
(2)蒸香菇帶魚
[配方]香菇10克，帶魚100克 。
[操作]將香菇水發 ， 切絲 ， 帶魚洗凈，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生姜絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，以香菇熟透為度，食魚和香菇 。
[療效]用于氣陰不足之人的補益 ， 用于胃虛所致之食欲不振、納少之輔助治療 。
(3)蒸香菇草魚
[配方]香菇10克 ， 草魚150克，生姜10克，砂仁2克 。
[操作]香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈 。將草魚(皖魚)段放于蒸碗中 ， 放入香菇、生姜、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透，取出食魚肉和香菇 。
[療效]可補氣開胃，適用于脾胃虛寒所致之食欲不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病癥 。
(4)燉香菇雞
[配方]香菇10~15克，大棗15克，雞肉100~150克，花生15克 。
[操作]將香菇水發，大棗洗凈去核，雞肉洗凈切塊，花生洗凈，幾味共放于鍋內，加水、食鹽、生姜片，共燉 。燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇 。
[療效]可輔助治療氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰酸軟、失眠等病癥 。
(5)香菇薏米飯
[配方]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量 。
[操作]生薏米洗凈浸透心；溫水發香菇，香菇浸出液沉淀濾清備用；香菇、油豆腐切成小塊 。將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻，加油鹽調味，撒上清豆上籠蒸熟即可 。
[療效]健脾利濕、理氣化痰 。
做法：準備十克香菇（干品） ， 水發 。鍋內加水、食油、食鹽、生姜、蔥白 ， 放入香菇，煮湯 ， 香菇熟后飲湯食香菇 。
功效：食用香菇湯可以補氣健中，養肝補血，對于出現食欲不振、高脂血癥、慢性肝炎、腫瘤的病人非常適合服用 。
2、蒸香菇帶魚
做法：準備十克香菇，二兩帶魚，先把備好的香菇水發，切絲，帶魚洗凈，切段 ， 上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生姜絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，等香菇熟透后即可食用 。
功效：蒸香菇帶魚可以補氣補虛，對于脾胃虛弱的人群非常有益 。
3、蒸香菇草魚
做法：準備十克香菇，一百五十克草魚，十克生姜，兩克砂仁 。先把香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈 。將草魚段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透后即可食用 。
功效：食用蒸香菇草魚能夠補氣開胃，脾胃虛寒的病人非常適合食用 。
美味的香菇蒸雞做法
雞半只、香菇、枸杞子、姜絲、蔥、玉米淀粉、米酒、蠔油、醬油、白胡椒粉、麻油 。
1、香菇泡發后洗凈去蒂備用；
2、把半只雞洗凈后用廚房紙吸干水分并切塊小塊 ， 然后加入姜絲、 1湯匙玉米淀粉、米酒、蠔油，2湯匙醬油、 少許白胡椒粉和油后攪拌均勻并腌制30分鐘左右；
3、蒸鍋里加入適量水開煮，把雞肉轉移到深底盤子里，碼上香菇和枸杞子，然后把盤子放入鍋里大火蒸20分鐘左右；
4、雞肉蒸好后小心地從蒸鍋里取出來，淋上幾滴麻油和撒上蔥花后即可上桌享用啦！
雞肉營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低 。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸 ， 其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似 ， 因此為優質蛋白質的來源 。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉 。雞肉皮存在大量的脂類物質 ， 所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品 。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源 ， 并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等 。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較 ， 含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量 。
香菇雞茸蔬菜粥
雞胸一塊，鹽1/4茶匙(1克)，干香菇4朵，胡蘿卜1根，芹菜1根，姜1小塊 ， 大米50克 。
（1）將大米洗凈后 ， 用清水浸泡 。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制 。
（2）干香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃 。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁 。
（3）胡蘿卜去皮切成碎末 ， 芹菜去葉 ， 只留梗，也切成碎末 。姜去皮切成細絲 。
（4）鍋中倒入清水 ， 大火煮開后 ， 倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮30分鐘 。
（5）待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末 ， 香菇碎 ， 胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續煮10分鐘 ， 在煮的時候 ， 要不停的用勺子攪拌，以免糊底 。
（6）最后，放入芹菜末即可
4、香菇都配哪些東西炒好吃又有營養?香菇可以和豆腐，各種肉，各種蔬菜一起搭配食用，像香菇燜豆腐，香菇炒肉，香菇芹菜，香菇豆腐湯 ， 香菇燜雞肉，香菇青菜湯，香菇胡蘿卜扁豆 ， 香菇油菜，香菇黑木耳蒸雞等等，香菇還可以熬粥，像香菇菜干瘦肉粥，香菇玉米粥，香菇雞茸蔬菜粥，玉米胡蘿卜香菇粥等等，煲湯的時候放點香菇也很不錯，像冬瓜香菇肉湯，香菇玉米排骨湯等等 。
香菇的功效與作用
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生 ， 并提高T淋巴細胞的殺傷活性 。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用 。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平 。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍 ， 是雞肝的4倍 。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強 。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
香菇的營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原 ， 但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原 。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種 ， 并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等 ， 所以風味尤其鮮美 。
香菇的存儲
新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右 ， 或直接冷凍保存 。干香菇則應放在密封罐中保存，并最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次 ， 可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲 。
香菇的食用方法
1.發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養 。
2.應先用冷水將香菇表面沖洗干凈 。帶柄的香菇可將根部除去 ， 然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中 。
3.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；只要把干香菇在浸泡前清洗干凈 ， 浸泡的水完全可以再利用 。
4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味 。
5.盡量避免為了讓香菇盡快泡發 ， 選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營養 。
松仁取粒勻白凈的為佳(發黃出油者為次品) 。2.炒鍋上火，加入生油 ， 燒至五六成熱，香菇過油，使其一部分水分受熱溢出，撈出瀝油 。松仁入溫油鍋炸熟撈出 。用鐵勺按擠香菇，將浸入其中的油汁盡量擠出 ， 以利入味 。3.鍋留余油，下甜面醬略微煸炒，放白糖 ， 醬油，鹽，投入香菇不斷翻炒，再加適量清水，用大火燒開，改用中火燒透 ， 下味精，再下松仁翻炒，收干鹵汁 ， 放香油，起鍋裝盤，冷卻后食用 。【特點】 咸甜適口，柔軟味醇 。【食譜營養】 香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D ， 促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果 。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾??；香菇多糖能提高辅助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能 。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療 。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。
1、在肉末里加入少許鹽，生粉 ， 水拌勻起膠
2、洗凈的香菇去蒂
3、把香菇蒂和榨菜切細末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入鹽，拌勻
4、取一撮肉末填滿香菇，稍稍用力壓一下，以免煮的時候分散
5、鍋熱油，把香菇肉朝下，入鍋中火煎2分鐘，肉色焦黃即可
6、把蒜末 ， 香菜梗入鍋爆香
7、加水，蠔油，醬雞汁，煎好的香菇肉中火燜20分鐘
香菇炒雞蛋
材料：雞蛋 香菇 紅彩椒 大蔥
1、香菇、紅彩椒、大蔥都切碎了
2、雞蛋打散
3、鍋內加油燒熱后，倒入雞蛋，用筷子把雞蛋炒碎，盛出備用
4、鍋內重新加少許油，加入彩椒、蔥末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇變軟以后，加鹽調味
7、最后加入雞蛋，炒勻即可
5、家常香菇肉包子的做法香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用 。你了解香菇肉包子要如何做嗎?今天，我為大家推薦 。
制作香菇肉包子需要準備的材料
主料面粉
800g豬肉
300g白菜
200g香菇
200輔料鹽
適量雞精
適量粉條
適量香油
適量醬油
適量酵母
適量蔥姜
適量五香粉
適量香菇肉包子烹飪過程中的步驟圖
1.原料：面粉、酵母粉、豬肉、香菇、香油、雞精、蔥姜、白菜粉條，五香粉 ， 醬油 。
2.把酵母用溫水泡開，加入面粉和面揉團至三光，要稍微軟一點 。揉好的面團蓋上保鮮膜進行發酵我直接放盆里，蓋上鍋蓋2小時后，成了兩倍大，取出把空氣排掉，繼續揉成好像沒發酵時那么大 ， 繼續醒30分鐘 。
3.把白菜洗凈切碎，香菇用開水泡軟切碎，粉條用熱水泡軟切碎
2鮮 肉要肥瘦按3：7的比例 ， 剁成肉泥 ， 蔥姜洗凈切碎
4.把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，醬油，雞精，香油攪拌均勻 。
5.取出面團，就可以開始做包子了 ， 把面團搓成條，切成一個個小劑子
6.用搟面杖搟成中間厚邊邊薄的面皮，包入餡，形狀隨各人喜歡 ， 我的包子也是折的不漂亮的，這方面要好好學習 。包好的包子，放在大盤子里，蓋上溼毛巾，再醒10分鐘，
7.蒸鍋燒開水后，把包子放入蒸20左右分鐘，熄火
8.5分鐘后再開鍋 。
9.蒸出來的包子，因為面粉本身就是普通面粉 ， 所以不白，也不像速凍包子那樣又白又細膩，而是柔軟有彈性的 ， 喜歡白的可以到超市買那些特精粉，可能會好看些，不過自己做的包子味道營養，衛生都放心哈!
香菇的其他做法
香菇雞茸蔬菜粥
主料：
雞胸1塊、干香菇4朵、胡蘿卜1根、芹菜1根、大米50克
輔料：
鹽1/4茶匙1克、姜1小塊
做法步驟：
1將大米洗凈后 ， 用清水浸泡 。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制 。
2干香菇要提前2小時用溫水浸泡 ， 浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃 。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈 ， 擠壓出水分后，切成小碎丁 。
3胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末 。姜去皮切成細絲 。
4鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后 ， 改成中小火，煮30分鐘 。
5待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末 ， 香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續煮10分鐘 ， 在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底 。
6最后 ， 放入芹菜末即可
公雞燉香菇
主料：
嫩公雞1只1000克左右、野生榛蘑100克
輔料：
蔥段20克、姜5片約15克、乾紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙約60ml、料酒2大匙約30ml、鹽適量、冰糖5克、水、食用油2大匙約30ml
做法步驟：
1嫩經過初步加工后，去除頭、 ***，洗凈瀝干水分 ， 剁成小塊 。
2榛蘑去除雜質和根部 ， 用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡榛蘑的水過濾掉雜質以后待用 。
3炒鍋燒熱 ， 放入2大匙油，待油燒至6成熱時微微有煙放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干 。
4放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒，炒出香味 。
5加入榛蘑一起炒勻 。
6加入醬油、糖、料酒 ， 將顏色炒勻 ， 加入浸泡過榛蘑的水和開水水面沒過雞肉即可燒開 。
【香菇雞茸粥教程,備孕可以吃香菇嗎 適合備孕期間的香菇的做法】7加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃中途要注意檢視，防止雞肉黏鍋 ， 最后用鹽調味 ， 裝盤即可 。
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