久久99精品久久久久久水蜜桃,91精品人妻欧美一区二区三区

發(fā)綠的土豆沒有毒，削了皮可以放心食用。
之所以很多人不喜歡吃發(fā)綠的土豆，主要是口感變差，太麻了，尤其是蒸煮之后吃，麻的特別厲害，削皮后炒菜或燉菜略好一些。
土豆發(fā)綠是由以下原因造成的：一是生長階段培土太淺，薯塊生長膨大后冒出了土層，經(jīng)風吹日曬變綠了；二是土豆保存不好，長期被風吹就變綠了。因此，土豆收獲后，農(nóng)戶通常要存放到地窖中，吃的時候再取出一點，這樣既保鮮又不變綠。城市蔬菜市場都是存放到恒溫保鮮庫中，根據(jù)每天的銷售量再運送到批發(fā)零售市場，短期的裸露和風吹并不能讓土豆變綠。
【發(fā)綠的土豆是不是有毒，真的可以放心吃嗎】

所謂土豆中的有毒物質(zhì)“龍葵素”，通常出現(xiàn)在發(fā)了芽的土豆中。據(jù)測算，一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，吃這種發(fā)了芽的土豆也不會導致中毒。專家指出，吃極少量龍葵素對人體沒有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素，經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈。
薯界是一枚薯產(chǎn)業(yè)的觀察者、報道者。如果喜歡薯界的回答，請加關注。
感請，針對您提出的問題，農(nóng)醫(yī)生為您答疑解惑。我是農(nóng)醫(yī)生專家，很高興為您解答：之前很多專家提出發(fā)了芽的土豆不能吃，不少報道稱發(fā)了芽的土豆會產(chǎn)生一種叫龍葵素的物質(zhì)，這種物質(zhì)攝入量大了，就會讓人出現(xiàn)眩暈·頭疼和腹瀉的癥狀，很多人就把發(fā)芽的土豆有毒當成常識。那么發(fā)綠的土豆能不能吃呢？土豆發(fā)綠的原因是，長期呆在沒有光照的地方，沒有光合作用的土豆慢慢的就變綠了，變綠的土豆同樣也含有一定量的龍葵素，同樣也會引起食物中毒。但是并不是發(fā)了芽發(fā)綠的土豆就必須扔掉，如果只是少量部分變綠了，可以把靠近綠的部分切掉，剩下的部分還是可以食用的，有人反應發(fā)了芽發(fā)綠了的土豆口感就不好了，那么可以建議燉著吃。還有就是一些不良商販把發(fā)了芽發(fā)綠的土豆賣給飯店，飯店削了皮就看不出是不是發(fā)了芽的土豆了，建議大家盡量不要去飯店點土豆絲，吃飯還是自己做來的健康。希望能幫到您，農(nóng)醫(yī)生祝您成功。更多資訊請關注農(nóng)醫(yī)生，農(nóng)醫(yī)生是首個互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)技平臺，盼豐收就找農(nóng)醫(yī)生。
土豆皮發(fā)青，還能吃嗎？
土豆學名馬鈴薯，別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。土豆中的蛋白質(zhì)含量高，有人體所必需的全部氨基酸。如果土豆皮發(fā)青就不能吃。

第一、土豆皮發(fā)青發(fā)綠是要發(fā)芽的前兆，吃了很有可能引起中毒反應，所以不能吃。
第二、土豆最好不要和雞蛋一起吃，土豆中的一些物質(zhì)會降低對雞蛋中的蛋白質(zhì)進行溶解，降低對蛋白質(zhì)的吸收。
第三、發(fā)芽或者出現(xiàn)青色的土豆中一些毒素會使雞蛋出現(xiàn)龍葵素。早期中毒會出現(xiàn)體溫升高、惡心、嘔吐，可以大量喝水，補充維生素C，增強抵抗力。