【溜咯吱怎么做】主料：咯吱3張 ， 白菜100克，胡蘿卜20克，瘦肉50克 。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，生抽適量 ， 雞精適量 。
具體做法：
咯吱切成菱形塊；用手把嫩白菜撕成小塊；胡蘿卜切片；肉切片，用鹽稍腌制；鍋中放油，先把咯吱過一下油，然后撈出備用；把肉片下鍋炒，炒至變色后，放入白菜，胡蘿卜和蔥花繼續煸炒；加入少許生抽和鹽，雞精，倒入咯吱翻炒均勻即可 。
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