跟奶奶學的剁辣椒，配啥都香，米飯饅頭面條來一勺，太香了?
懶人炒一盤可以吃好幾次呢！
廣東不太能吃辣，所以我家都會選辣度低的，今天買的是二荊條、皺皮辣椒，辣度低，味道清香，很適合喜歡廣東的小伙伴 。
老公喜歡吃面條，每次做這個剁辣椒，他都要煮完面條，撈起來拌著辣椒吃，說不要肉也不要菜，只配一碗湯，就是好這一口 。
??? 【清香剁辣椒拌面】
【材料】：
二荊條4根、皺皮辣椒4根，蒜頭半個，鹽適量，白糖一小勺，油適量，金龍魚活性發酵空心掛面一把，金龍魚芝麻香油適量
【做法】：
1?辣椒洗干凈切碎，蒜頭去皮切成蒜蓉，全部放在一起 。加入鹽、白糖拌勻，腌制2個小時 。
2?鍋燒熱，倒入油，放入辣椒，不用炒太久，辣椒變軟，聞到清香的味道就可以了 。
3?炒好的辣椒裝出來，可以根據自己的喜好加些生抽醬油，芝麻香油 。
4?鍋里煮水，水開后把面條散著放進去，用筷子打散，再次煮開，加入一碗水，中小火煮到用面條可以用筷子輕松夾斷就可以啦！
5?把煮好的面條撈出來，加上剁椒拌一拌就可以啦 。
辣椒和什么可以一起腌？就，我來回答我腌過的辣椒菜吧！
雪菜辣椒
這是辣椒的懶人腌法，即用辣椒和雪里蕻一起腌，味道非常好吃 。
具體操作方法：深秋腌制雪里蕻的時候，將不去把的辣椒洗干凈后，放在太陽下風干水分，然后碼放在腌雪菜的最下面一層，腌上20來天左右，就可以開吃了，想吃的時候，洗一洗就可以直接當小菜就了 。
泡菜辣椒
食材：青色小米辣3斤、蘿卜1根、胡蘿卜1根、醋半瓶、小米辣1把、白酒1茶匙
步驟：
1、白蘿卜胡蘿卜都洗凈，切小條，用鹽腌制15分鐘擠掉水分；胡蘿卜、辣椒不去把洗凈，小米椒和泡椒切小段
2、取開水燙過曬干凈的密封罐或壇子，將所有切好的食材放進去
3、同時倒入泡椒水、醋（喜歡無色的就用白醋）、白開水，醋和白開水比例為2:1，要完全將食材浸泡
4、然后根據自己口味，放少量鹽，加一點點白酒就好，攪拌均勻蓋好蓋子放置冰箱
【辣椒和什么可以一起腌】第二天就可以撈出來吃咯，真的是非常美味 。辣椒腌法非常多，希望我介紹的這兩種方法能幫助到題主 。喜歡我的解答，歡迎大家關注我 。
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